大蒜素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。
研究发现,经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性会降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后,生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。同时大蒜还具有抗血栓、通血管、降血脂、消炎、保护肝脏、降血糖等功效。
但是大蒜属于辛辣刺激性食物,生吃容易伤胃,而且吃过后还会让口腔味道难闻。所以今天给大家推荐的这个食疗方法就很好地解决以上两个问题。
蜂蜜泡蒜的功效蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病,尤其适用于心脑血管疾病患者,同时具有养生功效,长期适量食用,可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌、滋阴润肺,秋天吃再适合不过了。
这样既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味,吃起来味道会更好。同时也解决了生吃大蒜对黏膜的刺激的问题。
注意:大蒜最好选用紫皮的独头蒜;由于蜂蜜含糖量高,所以糖尿病患者不宜多食!
大蒜的功效大蒜中含有丰富的营养成分,如氨基酸、矿物质、维生素等。现代科学研究证实,大蒜中含有多种植物营养素,如蒜素等,它具有调节人体免疫力、抗病原微生物的生理作用。
1.蒜素可提高免疫力蒜素可通过激发自身免疫系统来提升人体的免疫力。
2.蒜素可抗病原微生物蒜素能使细菌生长繁殖的巯基酶失活,从而抑制微生物的生长繁殖,尤其是肠道内的一些常见致病菌。此外,科研人员还发现大蒜对腐败真菌有很强的抑制和杀灭作用。可以说,大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
3.大蒜的抗癌作用除此以外,大蒜还有一些其他的功能:如,抗肿瘤。研究表明,每天吃大蒜的人群与很少吃蒜人群相比,癌症的发生率和死亡率明显降低。
4.其他功效另外,大蒜还有一些其他的生理功能:
?调节血糖的作用:大蒜可以影响肝糖原的合成,促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收利用,从而发挥调节血糖的作用。
?调节血脂的作用:大蒜及其提取物、制剂都具有明显的降低三酰甘油、胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白-胆固醇浓度和提高高密度脂蛋白及高密度脂蛋白-胆固醇浓度的作用。
?抗血栓:有助于提高血小板内的环磷腺苷抗血小板聚集。
?抗氧化作用:对抗超氧化物岐化酶活性,防止过氧化物的产生。
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