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每年的秋天，气温逐渐下降，天气干燥，这个时候正是容易感冒咳嗽的季节。尤其是那些经常熬夜、抽烟喝酒的人，更容易被疾病找上身。然而，在这个时候，我们可以依靠一种“野草”来提高免疫力和缓解咳嗽症状。这个“野草”就是蒲公英。蒲公英被誉为“天然的解毒王”，它具有清热解毒、凉血消肿的功效。从中医学的角度来看，蒲公英入肝经和胃经，对于热毒内蕴、痰热蕴肺引起的咳嗽、咳黄痰、痰液粘稠、口舌干燥、大便干结等都具有一定的辅助治疗作用。此外，蒲公英还能减少肝脏损伤，预防肝病的发生，因此可以说是真正的“解毒王”。

蒲公英有很多种食用方法，以下将为您介绍两种蒲公英的推荐食谱。蒲公英煮鸡蛋主要食材：蒲公英、鸡蛋、红枣具体做法：

1.将野外采来的蒲公英在凉水中加入盐和小苏打，用手搅拌均匀后浸泡15分钟，以去除杂质。

2.准备适量的鸡蛋，将表面洗净后放入适量的清水中浸泡10分钟。

.将蒲公英用流动的清水冲洗干净，去除水分后放入锅中，同样将洗净的鸡蛋放入锅中。

4.向锅中加入一些红枣和足够的凉水，盖上锅盖，用小火加热煮7到8分钟。

5、将煮熟的鸡蛋先盛出，放入凉水中完全泡凉后剥壳。

6.将剥壳的鸡蛋重新放入锅中，用铲子搅拌均匀后盖上锅盖，继续用小火煮分钟。

7、煮好后的汤汁清澈微黄，味道独特，非常美味可口。

8、这道蒲公英煮鸡蛋清热解毒，营养丰富，尤其适合秋天食用。

另一个推荐食谱是凉拌蒲公英。主要食材：蒲公英、胡萝卜、大蒜具体做法：

1.将采来的蒲公英摘去老叶，用流动的清水反复清洗干净，控水分备用。

2、准备胡萝卜，去皮洗净后切成片，再改刀切成丝，备用。

、切好的大蒜也备好，切成蒜末放入盘中。

4.烧开一锅水，加入盐和食用油，将蒲公英放入水中焯烫一分钟，然后捞出放入凉水中过凉。

5、焯烫胡萝卜丝的方法同样，焯烫一分钟后捞出放入凉水中过凉。

6、将过凉的蒲公英挤干水分，切碎后放入碗中，再加入胡萝卜丝。

7.加入蒜末、食盐、鸡精、少许白糖、两勺米醋、一勺生抽和少量香油，用筷子充分搅拌均匀。

8.这道凉拌蒲公英不仅能清热去火，而且非常简单好吃，是一道真正的养生美食。

只有保持饮食健康，我们才能实现长寿的目标！

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

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