刘军连在哪里出诊 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/210826/9364877.html

我喜欢上种菜，不单单是因为我可以通过不打农药、不喷除剂、不施化肥、不用激素的方式，给家人种出安全可靠、有益健康的蔬菜，也不单单是因为我可以随时欣赏菜园中那怡人的绿色、漂亮的花朵、喜人的瓜纽儿与菜芽儿，更主要的，是因为我发现菜园中，存在着许许多多的奇迹，这一切，令我十分着迷。

在菜园里细细观察，你会发现：种子的拱土、发芽，幼苗的长叶、蹿高，植株的伸茎、爬蔓、缠绕、开花、授粉、结果、膨瓜、打籽儿……是如此奇妙。它们抵御干旱、对抗水涝、排盐除碱、抗击风雨、迎战霜雪、耐受酷暑、直面严寒等等应对逆境的招数，简直高妙得让你叫绝！

硅谷投资人、计算机科学家吴军说：“人类在没有工具的情况下对环境的适应能力，要远远低于很多其他物种。”我太认可这话了！就不必说动物这些高级物种了，单说植物中的大蒜、洋葱、大葱、韭菜、莴笋、油菜、菠菜、香菜的幼苗吧，大冬天里，它们在零下十几摄氏度的严寒中，可全都是“裸◇体”过冬啊！而且，还都是些“孩子”！我们人类的孩子的能行吗？就算是成人，恐怕也不行吧？也许，我们远古的祖先是可以的，但是现代人能行吗？如果没有房屋、没有暖气、没有火炉、没有衣服，现代人能在野外安然度过严冬吗？从这一点来说，直立人、晚期智人以后出现的现代人，在应对野外环境的能力上，是大大地退化了。

但是，蔬菜没有退化，蔬菜的“幼儿”，要远比人类的幼儿“抗造”得多，也比人类中最为健壮的成人“抗造”得多。哪怕你给蔬菜投喂农药、化肥、激素，人家照样安然无事。但是人呢？别说往身上喷洒农药了，吃的菜上农药残留一多，人就扛不住了。

美国生态学家蕾切尔卡逊曾经介绍过一个案例：有位农民把胳膊伸到储存农药的罐车中拽了一下缩进去的管子，胳膊上沾的农药经皮肤进入身体后，就中毒身亡了。已经有研究表明，长期在缺乏防护措施的情况下喷洒农药的农民，单是偶然飘到身上的药物，就大大提升了他们患癌的几率和死亡率。但是，你见过那些仅在一个夏天就满身被喷好多次农药的蔬菜患癌并死亡吗？（未完待续）