蒜价居高不下，能否重现“蒜你狠”10元一斤？

开场白：

为何蒜价不断上涨？

1、去年主产区蒜苗减产，使蒜苗减产

对于今年的蒜市来说，今年是一个至关重要的年份，而在此以前，主要的蒜农都有扩种的趋势，进入了大规模的投资时期。然而，由于拉尼娜现象以及全球变暖，在过去一年中，蒜苗大量生长，造成了今年冬天的严重旱灾，对年的蒜苗市场造成了极大的冲击。我们都清楚，每一种气象因子都会对蒜苗的成长及成熟期产生不同的作用，而上一年度的丰产并不能与当年的气象因子相匹配。因此，不少大蒜种植农户不得不放弃大量的大蒜，而这一地区所涉及的KhokaSobpur就是去年的一个地区，根据数据显示，其去年的产量下降了15%左右。从总体上来说，我国的蒜类作物减产幅度将达到10%以上，预计年蒜类作物的总产量将下降25%。这也是今年蒜价上涨的一个重要因素。

2、今年对大蒜深加工和医药等行业的需求量有所上升

众所周知，我国对蒜的需求，一是以饮食为主，二是以深加工为主，三是以医药为主。从前两个月的蒜苗出库的数字可以看出，今年蒜苗的需求有较大幅度的增长，多集中在深加工，医药等方面。而随着深加工，医药行业所占比重的增加，蒜价也随之上涨，导致蒜价飞涨。许多与大蒜有关的公司都对大蒜的质量、产地等问题进行了严肃的调查，再次引发了大蒜的价格不断上涨。

3、交易商数量的增加，使蒜价的上涨

4、全国范围内的大蒜库存不断减少，导致了蒜价的上升

今年，国家的大蒜库存低于以往。尤其是，考虑到去年的万吨库存，年的库存在五月份达到了一百五十万吨，同比增长16.28%，从而达到了超过77万吨的库存增长。据了解，过去一段时间，我国的大蒜消费呈逐年上升趋势，库存不断减少，为年蒜价的上升提供了很好的基本条件。我们明白涨价会对消费产生一定的冲击，但是缺少对存货的有效支撑也会造成涨价的冲击。这是很重要的。

今年姜蒜涨价能否带动乡村经济发展？