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二零二一年二月最后一天的阳光，温暖着东川区碧谷街道大寨村，狂野的春风不顾村民的感受，在房屋、电线和大树上狂啸，把树木推得东倒西歪。

田野上，十余位村民正在地里挖该村的特产——红皮大蒜。她们来自从野牛村搬迁下来的村民，每天能挖公斤以上的大蒜，工钱按每公斤一元来计算，每天可以赚到至元的工钱。

晨光里，昆明农果商贸有限公司董事长云丽来到蒜地里，与种植大户吴学聪商讨大蒜的销售事宜。她提起一棵棵刚地里跳出的大蒜，仔细端详品质，询问生长周期和品种，然后交待了各种包装事宜，安全运输到农果云特产营销体验店销售。

吴学聪说，他今年租种了大寨村八组荒芜了十多年的土地来种植大蒜。由于荒芜十多年，所以租金比较便宜，仅元一亩就租下了，共计30亩，并一次付清了5年的租金荒地。荒地里种植着许多新银合欢树，只是开挖时比较麻烦，用来种植大蒜却非常好，今年的产量每亩可达到1公斤左右，明年会更好。吴学聪兴奋地说，现在就有人出1元一亩给他租，他不想租，要等今年下半年继续种植大蒜，争取亩产达到0公斤以上。

吴学聪说，他种植大蒜已经有十多了。东川大蒜，主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种，具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。属外销型蔬菜品种，除部分青蒜苗在区内市场销售外，多以蒜头销往国内外市场。年种植面积亩，产量吨，90%的产品主要销往广西、四川及“东北地区”，并部分出口日本、韩国、马来西亚等国家。

由于采取了低温贮藏种子处理，打破了休眠，使大蒜能早抽苔、早成熟上市，一般1月上旬上市至3月中旬结束，是我省上市较早的地区之一。

云丽说，为了回馈广大市民农果去体验店按特价10元1公斤向市民销售，请市民前往购买。