这种“灵丹妙药”
竟是平湖特产！
但你平时可能只拿它当调味
今天
告诉你
它有多么神奇
?
当它成主菜dāngtāchéngzhǔcài
清晨一道腌制的**，
中午一道**炒鸡，
……
Time：听说
家里做菜的作料居然晋升为平湖名菜、凉菜、拌菜……Time：吃之前
人生在世须尽欢，小样儿~黄黄嫩嫩的，把你吃掉，吃掉……Time：咬下第一口
甜→辣→咸……Time：反复咀嚼之后
仿佛一大口醋，一勺盐，一碗辣椒，一勺糖，往食道奔涌！！！！Time：吃完，2小时候之内
肚子里点燃一团火，一团火！！！平湖这道让你肚子“着火”的佳肴
小编实在不懂品尝，
然而，
根据平湖民间传说，
这团平湖的“火”也曾助攻白娘子与许仙的婚姻甜蜜生活。
平湖·民间传说传说，白娘娘与许仙成亲后，到苏州珠巷口开了一家“保和堂”药材铺，夫妻相敬如宾，恩爱度日。
一天，许仙从外面回来，面带愁容，白娘子闻到：“许郎为何闷闷不乐？”许仙道：“娘子有所不知，这几天因暑气逼人，晴雨无常，许多人喝了河里水，遭了雨水淋，都在闹肚皮痛，十有九泻。眼看着病家受苦，我这个药材店的老板却没有办法！”
白娘子听了嫣然一笑，说：“我到啥格大事体，原来为了这个，你速速派个伙计雇船到当湖（平湖古名）购买一船生姜回来，我自有办法。”说完，又拿起毛笔开了一张方子交与许仙。因为有白娘子作法，购姜的船一夜天就回到了姑苏。
第二天，许仙按照白娘子开的药方，给每个主顾送来一块生姜，并告诉他们：把姜切成细末，再放二少红糖，泡一碗姜糖茶。这些主顾喝了红糖茶，过完肚皮勿痛了。又说，如果在小菜里放上一点，不但香味浓郁，使人增进食欲，还可以解腥怯毒。
、
平湖生姜从此成了江南一带人们饮食必备的调味品和清除雨淋腹痛的好药材。
上述内容摘自屠珍荣《当湖情系》
食谱小课堂姜
（姜科姜属植物）
《神农本草经》记载，生姜性味辛温，入肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、祛痰祛寒、补气平喘的作用，经常被用来治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症。
男人的加油站
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。
女人的小保姆
中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩。
姜的20种食疗功效
姜竟然这么好，你还在傻傻只拿它当调味料吗？民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
1、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。 2、治风寒骨疼、关节疼： ①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。 ②生姜数片放患处，用艾条灸之。3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
6、治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。7、治产后腹疼：生姜、当归各克，羊肉克，加水适量炖汤，分次服下。
8、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。9、治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。10、治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
11、治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。12、治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。13、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。14、治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。15、治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
16、治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。17、治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。18、治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。19、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。 20、治风寒感冒： ①生姜数片，白萝卜克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。 ②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。 ③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。 ④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。 ⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。 ⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。 ⑦老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。平湖·傲娇生姜是平湖市的传统特产，种植历史悠久，全国闻名。著名的扬州佛手姜、平湖酱紫姜就是用平湖新姜加工而成。近年来，平湖的“红爪”牌姜在全国也小有名气。
（图：“红爪”牌姜）
平湖生姜有新姜与老姜之分，八九月间收获新姜，11月初收获老姜。新姜肉质脆嫩，纤维含量低，味鲜美，辛辣适中，生吃熟食均可。
（图：酱紫姜）
在平湖，嫩姜常制成腌菜，代表菜有酱紫姜、糖醋腌姜等。
（用酱油腌制的酱紫姜，跟网络流行语“酱紫”没关系哦！）
（图：新姜炒鸡）
还可做为炒菜，代表菜新姜炒肉丝、新姜炒鸡，风味极好，为平湖名菜。科普不少人对于夏天吃姜持怀疑态度，萝卜性凉，姜性温，冬天冷，夏天热，“冬吃萝卜夏吃姜”是不是有些违反饮食原则？
面对这样的疑问，医院中医内科医师芮其根告诉记者，夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏湿冷，容易引起腹泻，而姜药性辛温、发散，温中祛寒，所以适宜吃姜以暖脾胃。
平湖天气渐热！
小编为了健康！
早吃酱紫姜，
晚吃新姜炒鸡，
会不会太疯狂！
本文为乐享平湖原创内容，未经许可，不得转载，欢迎分享朋友圈
乐乐扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏
