东川区隶属云南省昆明市，地处云贵高原北部边缘、位于云南省东北部和昆明市最北端。县境属亚热带高原季风气候，是典型的一山分四季、十里不同天的立体气候。东川红土地位于昆明市东北，因土壤里含铁、铝成分较多，就形成了炫目的赤红色彩。土地被田地和农作物分割成一个个色块，远远看去，五彩斑斓，衬以蓝天白云，白云和那变幻莫测的光线，构成了红土地壮观的景色。牯牛山，古称福在山，位于云南省昆明市东川区东部，牯牛山角峰如林、刃脊纵横、峡谷深切、崖壁陡峭、气势磅礴。主峰由三个依次高低又彼此相连的尖峰组成，三个尖峰气势逼人，直冲霄汉。常有云气笼罩，每当天晴日朗，苍翠欲滴，四五百里外皆见之。破酥包子，皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种，甜馅是用熟云腿加白糖、蜂肉丁（精多肥少）、冬菇末、葱、姜末，用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味，放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。包子出笼后饱满洁白，收口处微开，隐约可见内部馅心。皮坯酥软醇香，入口有化溶之感。一县一品（东川大蒜）东川地理位置特殊，环境气候非常适宜大蒜的生长，其所产的东川大蒜具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。（中国农林科技网）图文转载说明（如需转载本网站图文内容：1.须保持图文完整，拒绝任何形式删改；2.完整标注版权及稿件来源、作者；3.未按此规定转载的，本网站保留追究其法律责任的权利。文中部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。中国农林科技网）