最近有一部剧口碑爆棚——《人民的名义》。几十位“老戏骨们”的精湛演技，再加上深刻的揭露，被称为“史上尺度最大反腐剧”，也被众多年轻人点赞。
在第一集中，有这样一个场景：赵处长在筒子楼面临搜查还淡定吃面，不仅慢条斯理地吃面，还要就着大蒜，一副清贫的农民子弟模样，深深地将观众“骗”了一把。
就蒜吃面这个细节，也将生活中这个比较常见的场景进行了“神还原”。
对于有些人来说，很多好吃的只有在肆无忌惮的就蒜时才能吃出感觉、吃出情怀、吃出味道……
吃饺子，没有蒜醋能忍？
吃面，没有生蒜能忍？
吃烧烤，没有生蒜片能忍？
吃火锅，酱料里不加蒜泥能忍？
因此，以上都不能忍！
大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。
有浓烈的蒜辣气，味辛辣，可食用或供调味，亦可入药。
蒜
大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
1.调节胰岛素
由于大蒜有助于降低血糖，一些糖尿病患者在服用常规胰岛素药物和选择特别饮食的同时，还可适当吃一些大蒜。
研究人员发现，大蒜中的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰，进而增加血液中胰岛素水平。
2.抗癌防癌
实验证明，大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。
3.延缓衰老
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
4.预防关节炎
古文献记载，大蒜能“除风湿，破冷气”，现代药理研究也发现，大蒜对关节炎有抑制作用。
但大蒜对关节炎的治疗作用是针对风寒湿气，而不适用于湿热类的关节炎。
5.抗炎灭菌
大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤其对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效。
尽管吃蒜的好处众多，但这些人却不适宜吃蒜：
肝病患者不宜吃。
非细菌性腹泻不宜吃。
眼疾患者不宜吃。
禁忌
除此之外，不少人对吃蒜最大的顾虑就是“出口熏人”，除了大家都知道的嚼一些茶叶之外，还可以试试饮牛奶、柠檬水、蜂蜜水，或者吃一些柚子、山楂等食物来“去异味儿”。
最后，中平健康温馨提醒：任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。
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