白癜风可以治得好吗 https://news.39.net/bjzkhbzy/200718/8048357.html
爸爸在楼顶的小苗圃里种了几棵红薯苗，这段时间气温高，雨水丰富，红薯藤疯长起来，绿油油的特别漂亮，带小朋友到楼顶乘凉的时候，顺手就摘了几片叶片玩了起来，记得小时候，这红薯叶可是我们女孩子最喜欢的玩具呢，红薯叶杆表面有一层韧劲十足的皮，整个撕下来，都不会断的，小女孩爱臭美，左边一下，右边一下，将杆杆做成耳环、项链，戴在手上、脖子上，美得不得了。妈妈看我们娘俩玩得起劲，顺手也摘了起来，说弄点回去炒一顿菜给我们尝尝鲜。这东东还能吃？记忆中，小时候我都没吃过呀！妈妈说，你小的时候，这红薯叶子都是用来喂猪的，哪里会给人吃，不过现在大家都越来越喜欢吃野菜了，菜市场都还有红薯叶子卖了呢！哇，真好，妈妈又玩新菜式了。回家一查，让我大吃一惊，这个农村里用来喂猪的叶子，原来营养还真不简单呢！红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为国际单位/克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，均居首位。红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，称红薯叶、尖为蔬菜皇后。红薯藤和叶长得特别快，也不会长虫，所以并不用撒农药和施肥，比一般的蔬菜绿色环保多了，大家买白菜吃，真还不如多吃它。将表面皮撕掉，吃起来特别嫩。红薯茎上的表皮都是一大片一大片的，撕起来特别方便，比弄南瓜藤可轻松多了。蒜香红薯叶：食材：红薯叶克大蒜几颗盐适量油少许过程：将红薯茎秆表面的皮去掉，清洗干净。去皮的样子，嫩滑了很多吧。锅里放少许油，烧至7成热后，将大蒜末倒进去，炒出香味。淋入少许水，撒入少许盐，炒青菜的时候，先放少许水，这个做法叫做油煮，这样做出来的青菜，溶在汤里的营养物质不会浪费。煮的时间不长，营养素损失也不多，和油炒菜相比，油煮菜完全不产生致癌物，也能省油。是一种特别健康的炒青菜的方法。不过水一定要少，煮菜不是炖汤，谁不能多放，不能淹没蔬菜，但蔬菜只要翻两下就都能受热。水开后，将红薯叶子倒入锅里，翻煮两三分钟，直到所有的叶片都变软煮菜的时间要短！熟了马上停火，避免维生素受热损失，尤其是红薯叶这类特别嫩的菜，只需要在汤里打一个滚就离火装盘了。所以我将盐放在了水里，就是为了节省时间，让蔬菜口感更好。油亮的油煮红薯叶就出锅了。清脆爽口，特别鲜嫩。这种特别健康的食材，价格尤其便宜，大家一定要多吃。今天分享的这个油煮蔬菜，是蔬菜最健康、营养保留程度最好的烹饪方法，日常炒菜都用得着，请分享给身边的人吧，希望大家都有个好身体。美美家的厨房，美食专栏原创作者，喜欢美美的美食，欢迎