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自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。

食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。

最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。

可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康

这菜是“补钙王”，钙比鸡蛋高10倍，中老年吃它，腿脚有劲不抽筋

人过中年，身体内的钙质就开始加速流失，缺钙会导致我们的骨密度不达标，容易出现骨头疼痛，甚至骨折的风险。因此补钙对中老年人来说尤为重要。一说到补钙，很多人的第一反应就是喝牛奶，吃钙片，要不然就是喝骨头汤，喝牛奶，吃钙片的确有很好的补钙效果，但喝骨头汤还是算了，骨头汤中含有大量脂肪、嘌呤，不仅不能补钙，经常食用还会增加肥胖和痛风的发生风险。其实除了鸡蛋和牛奶，生活中还有很多食物含有丰富的钙质，例如儿菜，相信南方的朋友比较熟悉，北方的朋友见得比较少，儿菜又叫拳头菜、南充菜、娃儿菜，口感爽脆，肉白质嫩，最重要的是它的营养价值非常高，含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，尤其是含钙量非常高，比鸡蛋高10倍，比黄豆高高，妥妥的“补钙王”，中老年吃它，腿脚有劲不抽筋！下面给大家分享两种儿菜好吃的做法。一、儿菜炒腊肉操作步骤：1.准备食材：儿菜、腊肉、大蒜、生姜、花椒、蒜苗2.新鲜的儿菜洗净后，切薄片备用。.腊肉冷水下锅煮熟，同样切薄片备用。4.生姜去皮切姜末，大蒜切蒜末，蒜苗洗净切段。4.起锅烧油，油热下腊肉翻炒，炒出油水后，下花椒、生姜、蒜末煸炒出香味。5.接着下入儿菜翻炒，因为腊肉本身有咸味，所以就不放盐了，6.接着下入蒜苗，适量生抽、鸡精调味后，即可出锅装盘。儿菜爽脆，腊肉咸香，太好吃了。二、凉拌儿菜操作步骤：1.准备食材：儿菜、大蒜、小米辣、花椒、香醋、白糖、生抽、食盐2.儿菜掰去叶子，削去老皮，然后切薄片，放2勺食盐抓匀后腌制10分钟。.小米辣切圈，大蒜切末，小葱切段。4.儿菜腌出水后，用凉白开洗去多余的盐分，然后挤干水份放入碗中。5.加入蒜末、小米辣、葱段，再放生抽、香醋、白糖、红油、辣酱调味。7.锅中放油，下入花椒，炸出香味后滤掉花椒。8.最后泼到蒜末上，香味立马散开，最后拌匀就可以开吃了。结语：以上就是小蓝今天给大家分享的有关儿菜的做法，好吃又营养，而且钙含量还很高，简单炒一炒就很好吃，家里有孩子的也可以做给孩子吃哦，经常吃身高蹭蹭往上涨！

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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