蒜香排骨蒜香排骨，做法简单，口感极佳，多汁肉嫩让你吃的停不住口。烘烤过程满屋飘香。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。原料：猪小排、大蒜、烤肉料、油、芝麻。做法步骤：第1步、准备好所用食材。第2步、排骨用清水泡至2小时，中途换水。第3步、大蒜洗净去皮。第4步、将蒜剁成蒜粒备用。第5步、泡好的排骨，沥干水分放入容器中，加入油搅拌均匀。第6步、加入烤肉料，用手抓均匀。第7步、加入蒜碎搅拌均匀。第8步、放入冰箱冷藏腌制2小时以上。第9步、排骨从冰箱中取出，码放在铺有锡纸的烤盘中。第10步、再排骨上面再给上一层锡纸。第11步、入烤箱度20分钟。第12步、打开上面的锡纸撒上芝麻，继续度10分钟。即可。小贴士：排骨用清水泡至2小时，可以泡出血沫减少肉腥味。烘烤时间和温度根据自己的烤箱性能来调整。来自美食天下西马栀子的作品。