自制蒜蓉辣酱原料：红辣椒、大蒜、生姜、白糖、盐、味极鲜、豆豉、鸡精。做法步骤：第1步、新鲜红辣椒洗干净第2步、大蒜生姜都剥好洗净第3步、红辣椒切成段放入搅拌机中第4步、放入少量水榨成辣椒酱糊糊第5步、大蒜和生姜去皮切成块放入搅拌机中同样榨成蒜姜糊糊第6步、将榨好的辣椒糊糊和蒜姜糊糊混合搅拌均匀第7步、然后倒入大的超过里面第8步、放入剩余的所有的材料第9步、搅拌均匀之后大火烧开之后转小火，中途要不停的搅拌，小火半小时左右即可第10步、成品图第11步、成品图第12步、成品图来自美食天下演堃