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芋头不仅可以蒸着吃，还可以这么做，色香味俱全，吃一大盘都嫌少相信很多人家里都会种植芋头，芋头在冬天很受欢迎，软糯香甜的，特别受到老人和小孩的欢迎，我娘家也种了很多芋头，有普通的芋头，也有香芋，两种我都喜欢吃。冬天也是吃芋头的好季节，很多人喜欢在冬天用芋头炖娃娃菜喝，还有芋头蒸排骨等等，但是要说最美味的做法，我还是要推荐这道美食：芋头烧肉。芋头烧肉是我开始爱上芋头的原因，其实以前我是不太喜欢吃鱼头的，知道有一次去朋友家，吃了这道芋头烧肉，然后就一发不可收拾，心里总想着念着，老去朋友家蹭吃感觉还是不太好，所以就向朋友请教了一下，怎样才能做出这么美味的芋头，经过多次尝试，终于自己也学会了这么一道芋头做的美食。下面我们就一起来看看芋头烧肉的具体做法吧。芋头不仅可以蒸着吃，还可以这么做，色香味俱全，吃一大盘都嫌少！食材准备：小芋头、猪肉、剁辣椒、大蒜末、大蒜叶，以及家庭必备的一些调味料等。具体步骤：1、先将芋头去皮清洗干净，去皮的时候最好戴上手套，避免手痒，也可以买已经去好皮的芋头；2、芋头去皮洗干净以后切成小块，猪肉也切块备用，大蒜叶洗干净切段；3、锅中加清水，把猪肉放进水中，加点料酒去腥，煮开去浮沫，捞出备用；4、准备一个炖锅，锅中放入芋头和焯水后的猪肉，在加适量的清水，炖上大概40分钟左右；5、将炖好的芋头和猪肉捞出备用，然后锅烧热放油，将蒜末和剁辣椒放进去煸香，加适量食盐和生抽，然后将芋头和猪肉倒进去一起炒制；6、翻炒片刻后加入一点刚才一起炖煮的汤，再把大蒜也放进去一起翻炒一下即可。这样做出来的芋头色香味俱全，而且鱼头非常的软糯嫩滑，味道真的好极了。大家一定要注意，这里所用到的芋头要是那种小小的，自己家中那一种，这种芋头口感最好，炒出来才会更加的美味。虽然制作过程有点复杂，但是味道绝对会放你觉得一切都值得，赶紧试着做起来吧，也可以将此做法分享给身边的亲朋好友哦。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！