春季是调养肝脏的最佳时节。这个时节，各种野菜和绿叶青菜相继上市，多多食用有益肝脏的调理和保健。我虽然很喜欢蒸菜，却不知蒸菜始于何处。看到小李介绍说河南周口人家，在这个季节大多都喜欢制作蒸菜，用香油和大蒜调拌，简单又营养，看来这是蒸菜的起源喽。我这次选用的是香椿，家里有许多大姑送来的香椿，炒、拌、炸、馅都制作过了，我也想尝试一下蒸制出来的口味如何。或许大家都没有品尝过蒸制过的香椿，香椿那特殊的味道与蒜香融合在一起，非常的独特和美味，喜欢的亲们值得一试。蒸香椿主要食材（主料）香椿g（辅料）香油适量（辅料）盐适量（辅料）褐麦粉适量（辅料）香醋适量（辅料）生抽适量步骤1香椿择洗干净。2用热水焯烫一下，时间一定要短，稍微变绿即可捞出，水中放入少许盐。3出锅后用凉水过凉，沥干水分。4放入容器内，均匀拌上食用油。5将褐麦面粉放在硅胶垫上。放上香椿，均匀的蘸上面粉备用。蒸盘上放上一张油布，将香椿摊开放入。大火烧开水后，放入蒸盘，加盖大火蒸。我只蒸了6分钟，因为香椿已经焯烫过，表面面粉蒸熟即可。蒸好后的菜取出晾凉。大蒜去皮，放入蒜臼中捣成蒜泥。12.加入少许香油、香醋和生抽拌匀备用（喜欢清淡，焯香椿时放入了一些盐，所以这里我没有再放盐）。13.将蒜泥拌入菜中，拌匀食用。13.将蒜泥拌入菜中，拌匀食用。相信大家都吃过很多蒸菜吧，绝对没吃过一种，喜欢得小伙伴们点个