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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

肺脏在我们身体中肩负着“权衡治理”各个器官气血津液的重要责任，而肺对气血的分配依靠的是它强大的宣发和肃降功能，通过肺脏人体气血得到了重新分配，各个器官的功能才能正常的运行。如果肺功能失调或减弱，会影响到对气血的调度，导致气血循环不畅，二便失调，皮肤也会失去光泽，甚至还会影响到嗅觉。

所以在平时对肺的养护就至关重要了。

1.规律的作息

我们都知道良好的作息规律有利于身体的健康，提高自身的免疫力，晚上要睡好对于肺脏也是同样重要，所以我们平时不能熬夜，要保持人体生物钟的正常。

2.饮食调理

在我们的生活中，有不少的食物对肺部健康是很有好处的，所以平时我们在饮食方面，可以适当多吃些银耳、萝卜、百合等等，都能够起到润肺养肺的作用，雪梨煮水喝也是居家养肺的好方法。

.锻炼身体

如果平时不爱运动，时间长了，会出现很多身体健康的问题，那么在平时，适当的运动很重要，很多的有氧运动不但可以消脂减肥，还能提升肺容量，增强肺部功能。比如说散步、游泳、跑步、打球等等，还可以每天做1-2次的深呼吸。

4.远离污染环境

有很多人肺部出现问题是跟他们接触的空气环境有很大的关系，如果长时间的待在空气污染的环境中，我们的身体很难不出现问题，就像长期的待在空调房、或者处于经常弥漫着二手烟的环境中等等。

5.保持良好的心态

不同的情绪会对不同脏腑产生影响，导致气血发生变化，情感过度就会损及脏腑，所以在平时要保持乐观平和的心态。

经常腰膝酸软的人注意了！这菜隔三岔五吃，补充营养，减缓酸软！

当今社会，由于生活节奏加快，压力增大，很多朋友都出现了肾虚的状况，出现这种状况后，会出现抑郁、焦虑、缺乏自信、记忆力下降，精力不足、注意力不集中、腰膝酸软等症状，尤其是很多中老年人，无论男女，由肾虚引起的腰膝酸软就更加普遍，可以说是十人就九腰痛，这对我们的生活，造成了不小的影响，所以平时补肾变得非常重要。经常腰膝酸软的人注意了！这菜隔三岔五吃，补充营养，减缓酸软。

说到补肾的食物有很多，比如大家熟悉的生蚝、韭菜，海参等食材，都有非常好的补肾效果，还有一种食材，被人们称为“补肾王”，价格便宜，只要5块一个，但是营养很好，味道鲜美，弄好了口感软嫩，非常好吃。它就是我们熟悉的猪肾，猪肾也叫猪腰子，含有丰富的蛋白质，维生素B12以及钙，铁，硒，铜等微量元素，具有补肾状壮腰，消食，消除人体水肿，生津止渴，补充人体的蛋白质等众多功效，不足的是，猪肾有尿腥臊味，一定要弄干净才好吃，除此之外，猪肾里面含有较多的胆固醇，对于有慢性心脑血管疾病的人来说，要尽量少吃。

猪肾怎么做好吃昵？这个季节，我选择搭配瓠瓜一起炒，瓠瓜是一种清淡美味的瓜菜，里面含有丰富维生素c，以及钙和糖分等营养物质，能有效消除水肿，增强免疫，降低血糖，治疗疮毒和黄疸等功效。但是瓠瓜属于凉性食物，脾胃虚寒的人群要减少食用，以免引起腹泻和腹痛症状。下面就把猪肾的清理和操作步骤，分享给大家。

菜名：

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1大把，大蒜2瓣，老姜1块，料酒4勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，处理猪肾。先把猪肾的外膜撕去，然后再对半切开，你会看见有很多白色和深红色的东西，这些就是腥臊的源头，我们必须要把它们全部剔除。

准备锋利的小刀，把这些东西全部剔除，就成了这样的状态。

在正面打上花刀，就成了这样子。

然后再切成薄片，放入碗中，用食盐和料酒抓洗干净后，放入清水中浸泡，期间隔一会换一次清水，一直浸泡至水质清澈为止。浸泡后它会发胖，但是没关系，用食盐和料酒抓洗一下就可以了。

第二步，处理瓠瓜。一根瓠瓜去头去尾，清洗干净去皮后，对半切开，挖出里面的瓜瓤和瓜子，切成厚厚的片状。葱姜蒜洗净后切好备用。

第三步，猪肾焯水。锅中加入清水，再加入2勺料酒，大火烧开后，放入控干水分的猪肾，煮出里面的浮沫后，关火捞出，清洗干净。

第四步，炒瓠瓜。炒锅预热，加入1勺食用油，油热后放入瓠瓜，翻炒至断生后盛出。

第五步，炒猪肾。锅中再次加入1勺食用油，油热放入蒜末爆香，然后再加入猪肾爆炒，接着，加入葱段，姜片和料酒爆香。

第六步，加入瓠瓜。接着，加入瓠瓜炒匀后，再加入食盐1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺炒匀。

第七步，出锅。最后，加入少许开水后，盖上盖子，大火烧开，即可出锅装盘。

第八步，成品图。这样简单一炒，美味好吃的瓠瓜炒猪肾就做好了，没有一点腥臊味！

------《温馨小提示》------

1，猪肾好不好吃，关键就是要剔除腥臊的源头，最好叫老板帮忙剔除，自己弄被我挖掉太多了。

2，猪肾打上花刀后，既可以浸泡干净，炒至后又入味好吃。

，瓠瓜最好挑嫩一点的买，不要去皮，这样炒出来更脆嫩。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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