年8月14日杞县大蒜价格行情：

年8月14日小雨转阴天26-31°，杞县大蒜市场库外交易进入后期，市场上货量陆续减少，补库买家补货频率也不高，发市场客商拿货多青睐大混级，总体需求量一般，购货有小幅商谈余地，价格维持近期常态，苏木市场上货量维持近段常态，收购商不多，收购多以刚需拿货和少量入库补货为主，采购积极性不高，整体行情不快，交易清淡，价格基本平稳。杞县大蒜价格平稳。

杞县大蒜价格：

蒜片料：1.25-1.30元/斤，蒜米料：1.60-1.80元/斤。印尼货:1.85-1.95元/斤，中混级：1.75-1.95元/斤，大混级：1.95-2.00元/斤，手挑6.0cm:2.00-2.20元/斤，更多信息搜索 　　

本周（8月7日-8月13日）各产地大蒜均价较上周相比上涨，周内不同地区价格有涨有稳有落。截止到8月13日，主产地金乡红皮中混级蒜均价1.97元/斤，较上周均价涨0.10元/斤，涨幅5.35%。8月13日金乡红皮中混级蒜1.95元/斤，较上周四2.00元/斤相比下滑0.05元/斤，跌幅2.50%。

本周各产地库外蒜入库交易活动明显减少，少数补库商家随行适量拿货。库外蒜交易以国内批发市场经销商及出口加工企业拿货为主，个别出口加工企业已少量选用冷库蒜进行加工。库外蒜行情走势各产地表现不一，周内邳州、苍山产地蒜价因供少需多价格上涨，金乡、河南蒜区采购商拿货积极性不高，蒜价周内窄幅下探。冷库蒜供应信息多于采购信息，上周现货、电子盘价格同时上涨过程中冷库蒜易主交易活跃，本周整库可售的货源难成交。周内冷库蒜待售货源供应信息卖家要价较上周基本持平，周内价格维持平稳状态，中混级价格参考2.15-2.20元/斤。

表1　各产区大蒜价格变动表

单位：元/斤

产区品种上周均价本周均价涨跌涨跌幅金乡红皮中混级1....35%邳州红皮6.5公分2....80%杞县红皮大混级1....05%中牟红皮大混级1....37%苍山四六瓣通货2....16%莱芜红皮6公分1....11%

2供需情况分析

2.1供应情况分析

表2　各地区新干蒜上货量及变化

产地日上货量较上周相比金乡南外环及鱼山市场山禄市场20-85车鱼山市场平均30-40车上货较上周增多杞县晟大市场30-60车上货减少莱芜及周边上货量少减少中牟东关、韩寺东关-车（低于车的天数较多）上货量较上周微减邳州收购点收购点上货不稳定周初少于上周，临近周末增加苍山及周边上货量一般上货减少

本周金乡产地市场上货量较上周相比增多，鱼山市场日均供货量维持在30-40车，国际大蒜交易市场上货量最多时超过80车。除金乡产地外，其余蒜区本周库外蒜上货量少于上周水平，供应量减少的同时需求面也在下降，尤其入库采购商拿货明显减少，除个别补库储户随行拿货外，几乎未见新开库商家入市挑货（个别在乡下兑货，去市场拿货的极少）。本周各产地库外蒜上货主要供应国内外批发市场经销商及蒜米加工企业需求，国内蒜头及蒜米料买家刚需下单，个别出口蒜米及蒜头采购商少量选用自备的冷库蒜进行加工。

参与者情绪方面：库外蒜卖家认为库外货源余量较少极有可能不能满足库外的刚性需求，因此多数卖家售货不急，且好货卖家仍坚持要价。入库前期低价收货入库的存储商部分售货意向较强，冷库蒜整库待售货源信息多于采购信息，本周冷库蒜不好成交。

买家方面，备货量较少的蒜米加工企业拿货积极性稍高，其余则刚需采购。库外蒜供应偏紧价格偏硬的情况下，选用自存的冷库蒜少量加工。

2.2需求情况分析（国内批发市场走货情况及价格分析）

表3批发市场冷库蒜销售价格对比表

单位：元/斤

市场名称货源规格上周均价本周均价较上周涨跌涨跌幅武汉白沙洲邳州红皮净蒜6.5公分2....00%西安欣桥邳州新蒜净蒜6.5公分2....14%宁波市场邳州红皮净蒜6.5公分2....73%

从价格来看：本周批发市场大蒜市场销售价格较上周相比上涨，不同批发市场销售价格不一。宁波市场因竞争较强，价格涨幅较小。

从销售情况来看：国内批发市场大蒜走货速度一般，与去年销售量相比不及去年的走货水平。多数经销商手中都有适量备货，同时根据产地货源行情适量自产地调货。本周西安欣桥市场蒜头日均走货70-80吨，宁波市场蒜头日均走货20-30吨。

3相关产品行情走势

生姜：本周（8月7日-13日）面姜客户先消化库存少量采购，后逐步恢复正常拿货，产地面姜农户卖货积极性提高，冷库货源积极出售，价格行情先快速下跌后稳中上涨，平均价格水平较上周偏低。小黄姜产区客户采购不积极，交易量小，价格行情稳中显弱。贵州红芽姜走货顺畅，行情稳硬。部分客户前往云南预定鲜姜。卓创资讯预计，短期产地生姜购销平稳，行情或稳中小幅涨跌震荡调整。

4后期走势预测

供应

库外蒜剩余货源少于去年同期，但在本月下旬前可满足国内外市场的刚性需求。冷库蒜待售货源供应信息在逐步增多，室外气温暂时不能支持冷库蒜大量出库交易，当前价位虽然存在意向炒货买家，但相对来说较少，本周冷库蒜整库易主成交情况不多。预计下周冷库蒜意向售货信息将存在继续增加可能。

需求

国内批发市场：国内批发市场经销商多数手中有一定量备货，一是库外有少量备货，二是冷库内有备货。库外需求阶段在消化备货同时根据产地行情随行适量调货。

入库：本周入库活动较上周相比继续大幅减少，少数商家补库拿货。

蒜米加工企业：国内蒜米加工企业备货量少的在原料选择上表现被动，部分厂家在上周接合适冷库蒜备货。本周蒜米出厂走货速度尚可，出厂价格在周初跟随原料价格适当上调，周内价格平稳。下周蒜米企业无备货的会随行采购原料。

蒜片加工企业：蒜片原料价格相对较高，脱水蒜片生产企业目前开工率偏低，全国蒜片生产线几乎全部处于停工状态，后市将根据蒜芯价格选择性开工。

预测

下周（8月14-日20日）市场对库外蒜的需求将主要以国内外及下游蒜米的刚需拿货进行，供应减少的同时需求跟随下降（部分买家有适量备货可销售自备货源）。倘若库外蒜价格再涨，将有部分做出口的采购商选择使用冷库内的货源，同时冷库蒜意向售货卖家将存在增多可能。卓创预计下周库外蒜行情主流平稳，局部根据供需窄幅调整蒜价。昨日电子盘8月合约所交割的一万四千多吨货源接盘买家已选择入库，不排除后市库内外大蒜交易接轨完毕之后（库外蒜交易逐步过渡到冷库蒜交易之后），会有更多的冷库蒜存储商选择通过运用电子盘套期保值的方式销售大蒜。（转发信息仅供参考）

杞县老陈