让白癜风患者感受中科魅力 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/161222/5131651.html花椒不仅是一种调味品，还是一种中药，主治功效可以驱寒、缓解腹痛、止痒、杀虫、湿疹等，在我们这边花椒主要有红花椒、青花椒两种，红花椒呢就是平常炒菜，弄花椒油，还有花椒面的，青花椒呢主要是用来去腥味的，可以做鱼、羊、兔等食品当做大料。市面上的花椒，红花椒要比青花椒要贵，因为红椒的价值相对要高一点，青花椒用的相对较少，气味方面差距也是很大的，红花椒味道要好闻一点，青花椒有一种熏臭味。在树形上面青花椒书比红花椒树要高大，上面的刺也要深长一些，叶子呢比较茂密，红花椒叶子要小一点，刺没有青花椒的多，树形也要小一点。都说一桌好菜调料都离不开大蒜，但是在我们南方，花椒才是调料王，每年就要弄两三斤花椒油，二两花椒面，花椒油煮面、做凉菜用的多，花椒面主要用来炒菜、烧烤等，然后青花椒用来去味。青花椒没有红花椒的麻味儿重，但是麻味更持久，富含的维生素还有人体所需要的一些元素，总之两者都是我喜欢用的调料，家常必备。
