这4种大蒜尽量少往家里买，尤其第2种，菜贩子：买的都是“傻瓜”。随着生活水平的提高，很多家庭的生活质量一点不比饭店里面的差，生活条件的提高，有很多人也喜欢在家里做饭，毕竟自己做的饭不仅在卫生上有保障，另外在食材的选购上也有标准，不好的东西我们肯定是不会往家里买的，现在天气越来越热，很多新鲜蔬菜都已经下来了，比如说大蒜，也到了腌糖蒜的季节。那么该如何挑选呢？今天小编就给大家支支招，有四种是不要买的，因为这种大蒜可能连菜贩子都不吃，都卖给了“傻瓜”。1、颜色过白，这个颜色是最关键的，也给人一种最直观的感受，如果颜色过白还是不要买为好，虽然不会伤害人的身体，但它的营养价值非常低，甚至可以说是吃了等于没吃，大蒜最主要的功效就是杀菌消毒，还不如紫皮的营养价值高，紫皮大蒜的杀菌功能也更强，吃起来大蒜的味道更浓郁，所以选紫皮大蒜最好！2、开口的大蒜，一般我们在挑选一个东西的时候，尽量都要最完美的，这个大蒜也不例外，也要完好无缺的就好了，这种开了口的大蒜没了皮，很容易造成细菌爬在上表面，另外它和空气接触之后非常容易发生氧化，大蒜保存的时间也就会变短很多，时间一长大蒜会出现霉变或变质，特别是这一种，还是不要买了，菜贩子：买的都是傻瓜。3、变软的大蒜，很多人在挑选大蒜时，通常只会注意大蒜的外观，其实我们可以用手捏一下，如果变软的话尽量不要往家里买，在大部分情况下捏着软的大蒜是发霉或者快要烂掉的大蒜，如果没有烂，那存放的时间也不会长。在挑选大蒜时最好选硬一点的结实一点的大蒜，您记住了吗？4、发芽的大蒜，一般这种发芽的大蒜很少卖，菜贩子也不是傻瓜，如果真有发芽的大蒜那他就太不会做生意了，不过如果你家里有发芽的大蒜，还是少吃为好，因为这种大蒜的营养成分已经没有多少了，有时候还会出现霉变的情况，这样的大蒜还是放在盆中做盆栽好了，不吃最好。不管在哪里买大蒜，小编都建议大家挑选一些外观比较饱满的，最好是紫皮的，这样蒜比较有保证，吃起来对我们的健康也是一种交代，另外更不要图省钱去买一些便宜货，最后害的只是自己的身体。我是原创作者——绿色健康食品，专注分享美食，那么今天的美食文章到这里就结束了，如果您有什么不同意见，或者是更好的做法都可以给我留言，我会第一时间看到，也会第一时间回复大家，如果您喜欢，可以点下左上角的