随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

《百病食疗大全》这5种食材，天然叶酸含量高，中老年人不管有钱没钱，秋天要多吃

　

中医讲究“药补不如食补”，人越到中年，在吃上越要谨慎。尤其眼下是深秋时节，气温逐渐下降，天气寒冷，稍不留神就会感冒，这个时候一定要吃些叶酸高的蔬菜，来增强抵抗力、安稳度过秋季。

这“5菜”天然叶酸含量特别高，中老年人不管有钱没钱，秋天一定要多吃，爱护身体从日常饮食开始。1.小白菜

推荐做法：

1.准备香菇一把去根，切成香菇片放在盆中清洗浸泡；小白菜几颗放在盆中清洗干净，从中间切上几刀放在盆中。切点葱花、姜粒、蒜末、青红椒片备用。

2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油焯出来的香菇色泽更亮。水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出来以后用清水冲洗。

.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克，倒入小白菜一起翻炒，快速翻炒至小白菜断生。

4.加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了，这道清淡家常的香菇小白菜就做好了。

2.胡萝卜

推荐做法：

1.虽说是胡萝卜煎饼，也得配点其他料；小葱切葱花、火腿切碎丁、胡萝卜也切成碎丁，尽量都碎一点方便煎熟，切好以后全部放在同一个盆中，打入几个鸡蛋，加入食盐、味精、鸡粉、十三香。

2.再倒入一些清水，把鸡蛋充分搅散、搅匀，抓入一把淀粉、两把面粉搅成面糊，不要太稠也不要有面疙瘩，中途可以分次加水，面糊不粘筷子的稀稠度就可以了，这样才能煎出又薄又柔软的饼。

.平底锅中加油滑锅，滑好锅以后把热油倒出来，留少许底油，挖入适量的面糊，转动锅摊成薄厚均匀的煎饼，全程小火煎。

4.一面定型以后翻过来煎另一面，煎至两面定型就熟了，这道清香柔软的胡萝卜煎饼就做好了。

.生菜

推荐做法：

1.准备一颗生菜切去根部，把切片掰下来，放入清水中仔细地洗干净；再切一点蒜末备用，放点蒜末更加出味。

2.锅内烧水，放入一勺食盐和少量的植物油，这样焯出的生菜颜色翠绿鲜亮、营养不流失，水开后倒入生菜快速翻几下，生菜叶微微返青以后倒出来控水，整个焯水过程不要超过10秒钟，把控过水的生菜摆放在盘中备用。

.锅中加入少许食用油，倒入蒜末翻炒几下，闻到蒜香味以后加入一勺清水，大火烧开后加入蚝油10克，老抽2克，放入一勺鸡粉、少许食盐，勾入一点水淀粉，把汤汁收至浓郁粘稠，起锅均匀浇在生菜上面，这道简单易学的蚝油生菜就做好了。

4.青菜

推荐做法：

1.准备适量的鲜鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。

2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。

.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面。

4.大火翻炒入味后淋入明油提亮色泽，这道清淡营养的清炒虾仁就做好了。

5.西蓝花

推荐做法：

1.把木耳放在清水中泡发；准备一块五花肉，切成均匀薄片；大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成末，红椒一个，切成菱形片；再准备一朵西兰花，切成小块放在清水中洗干净。

2.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西兰花倒入锅中烫0秒钟，西兰花返青以后倒出来过一下凉水，以免回软。

.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入泡发的木耳和葱蒜末一起翻炒出葱香味，倒入一勺清水。

4.水烧开以后放入西兰花，加入蚝油克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，这道简单家常的肉片西兰花就做好了。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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