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“蒜”你精彩

课程缘起

今日午餐小朋友的蔬菜是大蒜百叶丝和红烧肋排，我在巡视幼儿的进餐情况时发现，大部分幼儿都不爱吃大蒜百叶这道菜。不是坐在那边托着腮，就是在那边挑挑捡捡，把大蒜叶放在餐盘的旁边，等到餐点结束后我发现残渣桶里有许多倒掉的大蒜。餐后散步时，我和孩子们一起聊起了今天的“餐后家常”。

小朋友，今天的午饭你光盘了吗？

我把饭、排骨和汤吃完了。

百叶里的菜我不爱吃。

那个细长的菜不好吃，有股乖乖的味道。

那你们知道那个菜的名字是什么吗？

是韭菜吧。

我知道，那是大蒜，妈妈说大蒜可以杀菌。

我吃过大蒜，大蒜有点辣。

我吃过大蒜，我特别喜欢吃海鲜上的蒜蓉。

小百科

大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

为了帮助幼儿了解大蒜的营养，引导他们不偏食、不挑食的好习惯，第二天，我从家里带来了几个大蒜头放在了自然角。孩子们进出教室时总会瞟一眼那几个孤零零的大蒜头。

阳阳

“天太冷了，我们把大蒜埋进土里吧。”

舒妍

“好呀，好呀，我们来一次种蒜比赛吧。”

大蒜宝宝怎么种呢？

我们要把大蒜一粒粒剥下来。

大蒜可以种在土里，而且往土里种的时候，大蒜的尖尖是朝上的。

盖土的时候要尽量盖到尖尖的下面，这样大蒜宝宝就不容易被冻伤。

大蒜宝宝种在哪里？

我们种在自然角吧！每天都可以观察大蒜宝宝的成长。

我觉得种在户外的种植园地比较好，因为有很多阳光。

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大蒜宝宝种植记

带好小铁锹、小水壶和大蒜宝宝，小菜农的第一次种蒜之旅起航了。

大蒜宝宝在诞生

一天过去了，两天过去了，每次经过种植园地，孩子们都会蹲下看一看他们的劳动成果。我的蒜宝宝怎么还没长啊，它是不是太冷了。

这天中午散步，正好经过我们的种植园地，发现前段时间我们一起种植的大蒜，已经从当初光溜溜的蒜瓣长成了高高的蒜苗，小朋友们可兴奋啦，一个个开始热烈的讨论起来。

大蒜宝宝在长高

每个孩子都期待自己的大蒜长得快一点，我们来量一量，大蒜长了多长？

文哲

大蒜宝宝长得比较矮，只有我的一截手指长。

叮当

我的大蒜比我手指都要长了。

宸宸

我的大蒜已经超过我的手掌了。

凯凯

我的大蒜长得又细又长，比树枝还要长。

孩子们用现有的“工具”比划着蒜宝宝的高度。

大蒜宝宝收获啦

第一批大蒜可以收获了，孩子们带着小剪刀，小心地收割着自己的劳动成果。

大蒜宝宝变美食

带着自己种植的蒜宝宝和家人一起制作美食。品尝着自己的劳动成果，别提有多香了。

《指南》中提出，从小培养幼儿良好的生活与卫生习惯，其最终目标就是帮助幼儿逐步学习以健康的方式来生活，这对于幼儿的健康成长乃至一生的健康都就具有重要而深远的意义。作为教师，我们要时刻