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　　羊肉的营养价值非常高，温补脾胃，补血温经，增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜等等，对身体非常好。那么大家知道羊头肉怎么吃好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于羊头肉的做法大全方面的知识。

　　羊头肉的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种羊头肉的吃法给大家。

　　红烧羊头肉

　　主料

　　羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。

　　步骤

　　1、小葱去根去皮洗净。

　　2、生姜洗净。

　　3、小葱切成段，生姜切成片备用。

　　4、青蒜洗净。

　　5、切成末备用。

　　6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

　　7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

　　8、锅中加入水开火焯一下。

　　9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

　　10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

　　11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

　　12、加入适量的水。

　　13、盖上锅盖，开火煮。

　　14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

　　15、把羊头肉切成块。

　　16、锅中放油开火预热。

　　17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。

　　18、热腾腾的红烧羊头肉上桌喽。

　　小贴士

　　1、羊头焯水时要放个白萝卜，可以去膻味。

　　2、羊头骨要趁热拆掉，否则待冷了就不好拆了。

　　羊头肉炖白菜

　　主料

　　大白菜g、羊头肉g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。

　　步骤

　　1、准备好一颗白菜。

　　2、洗净切成段。

　　3、小葱和生姜洗净，都切成末。

　　4、熟羊头肉切成块。

　　5、锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。

　　6、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀。

　　7、加入适量料酒、老抽和水煮开。

　　8、盛碗。

　　9、锅中再放油开火预热。

　　10、倒入白菜。

　　11、洒入适量的盐翻炒。

　　12、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。

　　13、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌喽。

　　爆炒羊头肉

　　主料

　　羊头肉g、油适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、孜然适量、辣椒粉适量、大蒜子适量。

　　步骤

　　1、准备食材。

　　2、热锅热油下蒜子爆香。

　　3、下羊头肉煸炒。

　　4、加入青辣椒炒熟。

　　5、加入辣椒粉和孜然炒匀。

　　6、下盐、鸡精、老抽稍炒入味。

　　7、出锅。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于羊头肉的做法大全方面的知识，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。