在朋友圈看到一则老家某官媒平台销售大蒜的信息，本着好奇心我点开了大图，这一看还真给人吓一跳。5斤新鲜现挖的中牟大蒜，居然只卖6元？还包邮？这价格实在让人有些吃惊！

作为一个中原人，大蒜是生活中必不可少的调味蔬菜，遥想当年被“蒜你狠”支配的恐惧还心有余悸。虽然近几年蒜价在大幅波动，可笔者清楚的记得年初时大蒜价格还稳定在3-4元左右一斤，蒜价为什么突然崩成了这样？啥情况导致的呢？

据笔者查询，在国际大蒜贸易网上中牟大蒜的出库价格在0.6-0.7元每斤，而北京新发地市场价格在1.5-1.6元左右每斤，周环比降价了40%左右。

此次大蒜价格下降在于以下三点原因：

目前上市的鲜蒜主要来自笔者老家河南，由于去年大蒜价格高，盲目跟风种植导致了今年产区的种植面积增加了25%左右，单产总产都有提高，因此产地收购价格比较去年下降了不少。

这就是我国种植户的典型思维了，啥赚钱种啥，种植面积的增加直接导致了产量增高价格下滑。同时，由于新蒜价格的走低也导致了陈蒜销量下降价格回落。

自一月疫情爆发以来，不少地区的餐馆开始闭店停止营业，很大一定程度上影响了大蒜的销路。而随着各个城市解封，交通开始恢复，库存大蒜开始大量销售。此时又刚好碰上新蒜的上市期，陈蒜新蒜一起抢市场，价格被压的更低。

我国是大蒜主要产出国，据统计，每年我国大蒜的出口量占总产量的70%，大蒜出口国家高达多个国家。如今，疫情在海外愈发严重，许多国家关闭了农产品进出口通道，从而影响了我国大蒜的出口量。出口不得已转内销，供大于求，价格自然下跌。

综上所述造成了现在鲜蒜价格一周降四成的情况，而这种情况，可能还要持续一段时间。