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腌制腊八蒜，别傻傻只放醋，多加这“一味”，颜色翠绿又好吃随着时间一天一天，过得也是非常的快，再有几天马上就要到腊八了，每年到了腊八节的时候，在我们国家有很多的家庭中都会制作腊八蒜，它是由新鲜的大蒜然后进行腌制的，腌制出来的腊八蒜颜色翠绿，吃起来酸甜可口，非常的开胃，这是很多人都比较喜欢爱吃的一口。我记得非常清楚的事情，我小的时候每当到了腊八节都有这一天，妈妈都会在家里面腌出一些腊八蒜，而且那个时候妈妈还跟我说，只有到了腊八节这一天腌制出来的腊八蒜才会非常的翠绿，每当这个腊八蒜腌制好之后，我们家里面的人都非常的喜欢，感觉这个东西非常的可口。妈妈在我们村子里面腌制腊八蒜，也是非常的出名，因为它腌制出来的腊八蒜颜色翠绿，吃起来也是非常的好吃，之前邻居家的婶婶来我们家请教妈妈怎样制作腊八蒜？妈妈就给他们说了制作腊八蒜的具体步骤，在腌制腊八蒜的时候，别傻傻的只放醋，还要多加这一味颜色才能翠绿好吃。首先我们需要准备一些新鲜的大蒜，外皮剥干净以后，把大蒜的底部切掉，这也是很关键的一步，能够为了更加方便入味，而且也能使颜色快速变绿，我们再把大蒜装入瓶子里面的时候，这也是很重要的一步，我们在选择瓶子的时候，一定要选那种无忧无水的玻璃瓶。在这个瓶子里面倒入一些米醋，淹没大蒜，切记上面要留有一些空隙，我们除了放醋之外还要多加这一味，那就是冰糖，这样腌制出来的大蒜口感才会酸甜好吃，要像大蒜快速变绿，白天放在十几度的环境中，晚上放到冰箱里面冷藏，这样只需几天的时间就可以快速的变绿了，而且制作出来的腊八蒜颜色翠绿又好吃。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！