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图片来源于网络，如有侵权请告知删除腊八节。这个节日是咱们国内很多人们看重的小年来着，如果说全国各地的人们如何对待这一天的话，那大家可以看看身边的一切有关于腊八节的食物就能够知道了，其实这个节日里头拥有的美味珍馐都不少。在腊八这一天里很多的地方人们都流行吃腊八蒜，这是一种经过腌制之后的大蒜，不知道你们都吃过没有呢？腊八蒜不绿不脆，大厨表示，你用的醋和蒜对了吗？告诉你3个妙招。腊八蒜这种食物作为腊八节的一大特色食物，在人们的餐桌上面都有强烈的存在感，比方说这北方吃货们非常喜欢吃的饺子就好，这腊八蒜剁碎了之后包成的饺子馅在腊八节这一天里咱们可没少吃呢。看到这里很多的吃货们都会发问，那我自己腌制出来的腊八蒜怎么不是那么好吃呢？在酒店资深大厨的指导之下，小妖明白了一些事情，下面告诉大家3个妙招吧~图片来源于网络，如有侵权请告知删除第一个是咱们平时腌制腊八蒜用到的食材了，除了大蒜之外其实还是需要有醋的加入，在这醋的作用下这些大蒜才能够得以发酵，变成各位吃货们想要的模样，所以说这用到的醋就显得非常重要了吧。一般小妖采用的都是一些纯正的米醋，这样子腌制出来的大蒜才足够到位，不知道你们是怎么看的呢？接着就是要注意到咱们盛放腊八蒜的容器了，很多的吃货朋友们一般都不怎么注意这个细节问题，其实不管是做腊八蒜也好，做其他任何的一款美食都好，细节问题上面往往都是非常重要的，如果说小细节做不好何以来的那些美妙的味道呢？说回到腊八蒜身上来，咱们最好是选用玻璃亦或者是陶罐子来盛放腊八蒜的比较好哦。图片来源于网络，如有侵权请告知删除最后一个需要注意的还是这食材的问题，这次是大蒜的选材问题，在外面咱们应该都能够买到图上的这种紫皮的大蒜吧？这种大蒜相比其他普通的大蒜价格要稍微贵上一点，不过咱们选择这一种紫皮大蒜的好处也有不少，至少这一种大蒜足够味道，而且每一个大蒜的个头都比较平均，这腌制出来才是最入味的呢。上面说到了那么多有关于腊八蒜的事情，不知道大家对它是怎么看的呢？