茼蒿叶子拌鸡蛋

By不做妖精好多年

再瘦1斤多，就把少爷他爹给我养胖的肉肉瘦没啦。开森一下！继续瘦身餐，今天不是沙拉，是低卡的拌菜。

原料：茼蒿叶子、鸡蛋、食用油、食盐、大蒜。

做法步骤：

第1步、茼蒿叶子反复清洗。

第2步、洗净备用。

第3步、锅烧开水。

第4步、放菜叶焯水。

第5步、菜叶变色即可。

第6步、鸡蛋打碗里，搅散。

第7步、热锅里刷点油。如果你的锅不放油叶不粘锅，就不放油，拌菜的时候可以放一点芝麻油。

第8步、倒入蛋液。

第9步、炒熟，关火。

第10步、茼蒿叶子过冷水，撰干水分，放鸡蛋锅里。

第11步、大蒜去皮洗净切末。

第12步、放蒜末和食盐。

第13步、拌匀至食盐溶化。

第14步、装盘。

第15步、成品。

第16步、成品。

小贴士：

可以生着拌，不过露天的茼蒿不够嫩，我就焯水了。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。