茼蒿炒干豆腐丝

By琴韵优雅

茼蒿有很高的营养价值，特别是胃不好人的可以经常吃点，可以健脾养胃！

原料：茼蒿、干豆腐、猪肉、大葱、姜、蒜、精盐、一品鲜酱油、鸡精。

做法步骤：

第1步、葱姜切末，大蒜切片和末两种。

第2步、茼蒿紫净控干，切小段。

第3步、干豆腐切丝焯水，捞出过凉。

第4步、起锅烧油，下入葱姜、蒜片爆香。

第5步、下入肉丝煸炒出油脂，下入一品鲜酱油煸炒增香提色。

第6步、下入茼蒿炒至断生，一定要改成大火炒，才不容易出汤。

第7步、下入豆腐丝。

第8步、加入精盐炒匀。

第9步、出锅前加鸡精，加蒜末翻炒均匀出锅。

第10步、蒜香可口，脆嫩有营养。

来自美食天下琴韵优雅的作品。