我们人体免疫系统由许多免疫细胞组成，它们在抵御病原体、防止疾病、保护身体免受伤害的过程中起着重要作用。它们不断地努力工作，在身体内四处巡逻，当它们发现自己的食物被病原体破坏或被微生物感染时，就会展开行动。当免疫系统与病原体进行斗争时，它会消耗大量的能量，为了维持正常的生理功能和正常的生命活动，身体必须时刻保持健康。

蛋白质是人体的主要构成物质，它是最主要的营养物质之一。我们身体中有大约70%都是由蛋白质组成。蛋白质还是免疫系统中重要的一员——免疫细胞和抗体主要成分。因此补充蛋白质对我们维护身体健康尤为重要。今天就给大家分享3道营养丰富又简单易做的菜，赶快学起来吧！

炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，而且营养丰富又富含蛋白质，非常适合贫血或免疫力低下的人食用。炒鸡蛋是我们生活中常见的食物，其营养价值是非常高的。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，有“天然补品”之称。它是由两部分组成：蛋黄和蛋白。鸡蛋所含蛋白质为优质蛋白，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

虾仁蛋白质含量丰富，特别是富含人体所需的各种氨基酸，如精氨酸、脯氨酸等，有利于促进孩子的生长发育，提高智力。此外虾仁中含有大量的镁、碘、锌等微量元素，还富含维生素B1、维生素B6和烟酸等成分，可以促进儿童身体发育。

准备食材：鲜虾仁克，胡萝卜半根，黄瓜半根。食盐1勺，白胡椒粉1勺、玉米淀粉3勺、白糖2勺。

1.将虾仁用清水洗净后再用清水浸泡一段时间以便去除血水和杂质；胡萝卜洗净去皮切成丁状；黄瓜洗净切丁备用。

2.将虾仁放入碗中加入适量盐抓匀腌制10分钟左右；热锅凉油放入胡萝卜丁翻炒至断生后盛出。

3.锅中留少许底油，放入虾仁快速翻炒至变色后盛出。

扇贝里面有很多矿物质，每克扇贝中含蛋白质17克左右，而且钙、磷等含量也很高，是优质的蛋白质来源。它含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素。

1.把粉丝泡软，然后把大蒜剁碎，切成蒜末；

2.扇贝清洗干净，把扇贝肉取出，去掉扇贝壳里的黑色物质；

3.在每个扇贝肉上放上适量的蒜末，淋上一点蒸鱼豉油；

4.准备一个蒸锅，倒入适量清水，在蒸锅里烧开后加入扇贝肉蒸15分钟；

5.用一块干净的纱布包住蒸好的扇贝肉和粉丝放到一起；

6.用剩下的大蒜捣成蒜泥后加点盐和鸡精调成蒜蓉酱；

7.锅里倒入食用油烧热后浇到蒜蓉酱上就可以啦。

西红柿

：番茄含有丰富的维生素C和维生素A，维生素C对提高人体免疫能力有很大帮助，多吃西红柿可以有效地降低胆固醇。番茄还含有一定量的胡萝卜素，维生素B1、B2和钙、磷等营养成分，对于促进人体的生长发育很有好处。西红柿含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用，可以延缓衰老，抵抗自由基。它还含有较多的镁、钾等矿物质，能帮助人体调节水平衡、降低血压。它还含有丰富的维生素C，能有效地增强免疫系统的功能。

茄子

是一种常见的蔬菜，营养丰富含有多种维生素和矿物质。多吃茄子可以增强人体免疫力，对提高人体健康水平很有帮助。