被称为“聪明菜”，2元一斤，比鸡蛋营养，孩子吃了智商越来越高！随着人们生活水平的不断提高，对于饮食也是越来越讲究，我们不希望自己的孩子落在起跑线上，让他们从小就学习各种技能，在家也给他们吃好的，希望他们越来越聪明。今天小编就想给大家推荐的这道菜就非常的适合给孩子吃，那就是苋菜，也叫做“聪明菜”，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。可以看出苋菜的价值是非常高的，那么今天就和小编一起来看看这道菜怎么做最好吃吧。清炒红苋菜By荷影丽芳菲配料：苋菜1把、蒜3瓣、食用油2汤勺、精盐1茶勺、鸡精适量烹饪步骤：1.把买来苋菜用清水洗干净。2.把干净的苋菜折断，并沥干水。3.把大蒜拍碎，待用。4.锅里热油，先放大蒜爆香，然后放入苋菜翻炒。5.待苋菜差不多熟，放适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。烹饪小贴士：1、苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。2、苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。3、苋菜又被认为是蔬菜中的瑰宝，民间视苋菜为补血佳蔬，有“长寿菜”、“补血莱”的美称，苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅。大家喜欢吃苋菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、