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　　食材：小鱼干，生姜，大蒜，料酒，酱油，干辣椒，青红椒，盐油适量

　　做法：

　　1、小鱼干浸泡半天，捞出后沥干水分；干辣椒切段，姜和大蒜切末，青红椒切长段，备用。

　　2、锅中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味后，加入小鱼干+料酒+酱油，中大火快速翻炒。

　　3、小鱼干熟了之后，加入青红椒，干辣椒+盐翻炒几下即可装盘。

　　干煸辣子鸡丁

干煸辣子鸡原料：鸡架肉，熟花生米，葱，姜，蒜，青椒制作过程：1，切好的干辣椒2，先将锅烧热，倒入鸡块翻炒，这样可以将鸡块里的水分炒干，口感会更好一些．3，干锅内炒过的鸡块4，鸡块过油5，少量油烧热，倒入花椒，姜丝，蒜片，花生米，适量料酒翻炒．待炒出香味后将鸡块倒入，临出锅前加入青椒白芝麻．　6，出锅上盘

　　蒜薹牛肉

蒜薹祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤，含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分。还含有丰富的大蒜素、大蒜辣素。主料：蒜薹、卤牛肉辅料：植物油、盐、姜、青红辣椒、味极鲜、鸡精做法：1把蒜薹去头尾洗净切段，加少许盐拌均匀，腌制入味，姜切末，青红洗净切丝，牛肉切薄片2热锅凉油，油热8成，下姜末炒出香味，下蒜薹翻炒到蒜薹变软，加青红辣椒丝、少许盐翻炒一会3下牛肉片翻炒一会，加味极鲜、鸡精翻炒均匀即可牛肉是卤好的，有咸味蒜薹加盐腌制这样很入味炒的时候最好尝尝再加盐预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇