牛腩的做法很多，我们家庭美食精选了最常见的6种家常做法，值得你收藏！

主要材料：

克牛胸肉和1个胡萝卜

一个土豆

辅助材料：

葱2段，加水适量

红糖盐

料酒和酱油

泡椒

茴香叶

一个桔皮和一个草果

肉桂1小片段八角茴香2胶囊

10个干红辣椒和4个大蒜

生姜6片

做法：

提示

1.在煎牛胸肉的过程中，边煎边倒料酒，既能去除腥味，又能增加香气。

2.炖牛胸肉时，放一些橘皮以增加风味，牛肉容易炖。

3.做炖牛腩时，你应该多喝汤。如果你隔夜吃，味道会更好。

4.你可以把用高压锅炖好的牛腩放入砂锅中，然后加入土豆和胡萝卜。用小火炖时味道更好。

5.配料可根据自己的口味配制。

蚝油焖牛腩

主要材料：

牛腩克

辅助材料：

适量蚝油

适量草果料酒

姜葱

茴香胡椒

八角干辣椒

做法：

土豆炖牛腩

主要材料：

牛胸肉克，土豆1个

一个胡萝卜和半个洋葱

辅助材料：

1个八角、1.5汤匙酱油

葱半根，少量糖

5片生姜加少量盐

料酒1汤匙

提示

1.开水时不要盖在牛腩上，以利腥味。

2.不要预先放入土豆、胡萝卜等配料。首先，把它们炒到中等程度。等牛腰肉炖好，然后把它们放进锅里。尝一尝酱汁，炖15分钟左右。这样就可以吸收调味料的味道，不会因为事先和牛肉炖在一起而变得酥脆腐烂。

3.调味料可根据自己的口味进行调整。

番茄炖牛腩

主要材料：

牛腩克

辅助材料：

一个土豆和两个西红柿

韩国甜辣椒酱姜一汤匙

大蒜八角

料酒和番茄酱

一点橄榄油

做法：

萝卜炖牛腩

主要材料：

牛胸肉克，白萝卜1个

1个青椒

辅助材料：

一个姜和一个八角

2片香叶和2片干辣椒

3汤匙原材料和2汤匙旧材料

料酒1汤匙糖2克

盐2G

做法：

咖喱牛腰肉

主要材料：

牛肉胸肉3条，咖喱片或咖喱酱调味料

姜葱

一个土豆加一点大蒜

洋葱半个胡萝卜1

一点西兰花

辅助材料：

加点盐的料酒

适量鸡精

做法：

提示

1.这道菜有一个很特别的方法，那就是预先用油炸土豆和胡萝卜。

2.土豆和胡萝卜在油中炸后，皮肤会稍微绷紧。炖的时候味道更好，不会有多余的粉末汤。