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　　1.大蒜：含丰富的维生素A、维生素B1、维生素C，肝病患者宜熟用，能增强肝脏中解毒酶的活性，具有杀菌、抗病毒的作用。 　　2.菠菜：具有滋阴润燥、舒肝生血等作用，特别对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗有很好的疗效。但不宜与豆腐一起食用。3..胡萝卜：缓解肝病的必备食物，含有胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质等营养成分，能够提高肝脏功能，促进肝细胞恢复和再生。 　　4.西兰花：含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成分，营养丰富，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。它还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 　　5.包菜：性平味甘，能提高人体免疫力，是一种功效显著的抗癌蔬菜。还含有溃疡愈合因子，对杀菌消炎、加速创面愈合具有很好的治疗作用。另外，还能促进消化，改善血糖血脂。 　　6.空心菜：含蛋白质，无机盐，胡萝卜素，维生素B1、B2，维生素C等营养成分，具有清热解毒，加强肠道蠕动、降低血糖、增强体质的作用。 　　7.百合：含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，能够抑制癌细胞增生，具有抗肝纤维化和肝硬化作用，是一种较理想的抗肿瘤“良药”。 　　8.木耳：薄而有弹性，味道鲜美，营养价值高，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。富含多种维生素、矿物质及抗肿瘤活性物质，具有润肠解毒、益胃养血、增强机体免疫力的作用，经常食用可防癌抗癌。 　　9.荠菜：营养价值和药用价值很高，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素及无机盐等营养成分，具有止血和脾功效，可用于缓解慢性肝病、防止鼻出血、齿龈出血等症状。 　　10.蘑菇：包括菜蘑、口蘑、香菇等，现多为人工培植，性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等营养成分，具有调节免疫、抗肿瘤的作用。