冬季想要养生还在吃保健药？这个巨养生补身，怎么做都好吃的食材——芋头不来了解下？芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效。还有钙、磷、B族维生素等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。但芋头好吃却难剥，想要芋头容易去皮不痒手，只需要在用清水洗掉泥土后，放入水中煮15-20分钟，煮好后放入冷水中过凉，这样煮好的芋头轻轻一撕皮就会掉！学会了怎么轻松去掉芋头皮，下一步就是怎么吃芋头啦！今天小果儿就来给大家介绍3种芋头的最家常美味吃法，想要在冬季养生的大家快点收藏起来吧！芋头烧排骨分享自豆果美食达人叶子的小厨食材清单排骨克、芋头克、栗子克、油适量、盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量烹饪步骤1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净。2、排骨切成块。3、将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒4、芋头切成块。5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。6、锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨。7、加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒。8、加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀。9、加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时。10、加入栗子，再煮10分钟。加入适量盐翻匀，出锅。香糯芋头糕分享自豆果美食达人叶子美味广州人喜欢喝早茶，芋头糕是所有点心里我百吃不腻，今天想自己动手试试，添加了虾仁和腊肠味道不错，这个配方一共做了2个八寸蛋糕模量。食材清单芋头g、粘米粉g、水ml、干虾仁50g、腊肠2根、盐2勺、鸡精少许、黑胡椒适量、葱花适量烹饪步骤1、芋头洗净去皮，用刨丝器刨成粗细一样的丝备用。2、把腊肠和干虾仁切成粒状备用。3、将腊肠、干虾仁、沾米粉、鸡精、盐、胡椒粉一起拌匀，再往里一点一点加入水，不要一次加入水，要不然太稀了，黏稠一些比较好4、拌10分钟左右，芋头丝出现粘性，加入葱花再次搅拌均匀即可。5、我用了一个八寸的蛋糕活底模具，在模具里刷上一层油，装到模具1/3即可，用勺背把芋头丝压实压平，这样蒸出来比较紧实。6、锅里加入多一些的水，芋头丝放入蒸架，大火蒸十分钟，转中火继续蒸20分钟即可。7、刚蒸好比较表面比较湿，晾凉就变干，即可食用。8、也可以煎着吃，锅烧热放油，用小火煎至两面金黄即可。9、可以沾甜辣酱，外焦里糯，味道当真极好。红豆芋头奶香甜汤分享自豆果美食达人潘潘猫食材清单鲜芋头克、红豆75克、炼乳适量烹饪步骤1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。3、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。红豆芋头奶香甜汤的烹饪技巧1、芋头一定要好好挑选。最好挑重一点的、纹路多一点的，一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路，纹路多的比较好，购买回来的芋头削皮时，千万不要太小气，皮要削多一些，这样煮的时候会比较快好，且也会比较好吃!2、红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。3、炼乳一定要最后添加，这样不会破坏炼乳的营养。