根据科学研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种以外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定的疗效。
将大蒜剥去外皮和薄膜，想想我们小时候还用那层薄膜当笛膜使呢。将大蒜洗净沥干后倒入白酒和白糖，密封好放在阴凉的地方，过3~5个月后可以服用了。大蒜性味辛温有很好的保健作用对血管有很好的保护作用，大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。能消除疲劳强身健体，能有效的预防感冒。装酒泡大蒜的容器最好选择玻璃材质的。浸泡好的白酒与大蒜选择玻璃容器存放，不要选择塑料容器，塑料容器容易在酒精的影响下释放出有害物质，影响身体健康，浸泡好以后也不要多喝，适当的少喝一点就好。
这种酒具有强力的杀菌，防治肿瘤和癌症排毒清肠降低血糖，防治心脑血管疾病，补肾益精养肝明目补血，安神保护肝功能的功效！
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