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早在《本草求真》就有写到：“花生，按书言此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也，然云炒食无害，论亦未周。盖此气味虽纯，既不等于胡桃肉之热，复不类乌芋、菱角之凉，食则清香可爱，适口助茗，最为得宜。第此体润质滑，施于体燥坚实则可，施于体寒湿滞，中气不运，恣啖不休，保无害脾滑肠之弊乎仍当从其体气以为辨别，则得之矣。”花生的六大功能，了解一下！一、花生可以帮助身体发育花生拥有很多促进人体发育和生长的矿物质和维生素，他可以促进细胞分裂，加速新陈代谢。二、花生可以加强智力发育花生中含有的氨基酸很多，氨基酸可以提高儿童的智力以及大脑细胞的分化速度。三、花生可以治疗咳嗽花生中含有大量的脂肪油，脂肪油可以解决肺里面的痰，从而有效的治疗咳嗽。四、花生有利于伤口愈合花生中含有多种维生素，可以加快人体细胞内血小板的造血功能，帮助大家更好的恢复伤口。五、花生有利于减缓身体的老化花生中含有的维生素种类很多，如B1、B2、E等，这些物质使得花生具有很好的抗氧化性，所以使用花生可以促进细胞活化。六、花生有美容保颜的功能花生中含有不饱和的脂肪酸，可以降低胆固醇和润泽皮肤的功效。花生的做法很多，例如：老醋花生、花生酥饼、黄豆花生猪脚汤、黑米莲子芝麻枸杞花生粥，今天和大家分享一下老醋花生、花生猪脚汤、黑米莲子芝麻枸杞花生粥的做法，自从学会了这三种做法，媳妇更爱吃花生了，还直呼过瘾！黑米莲子芝麻枸杞花生粥1、我们先把黑米、莲子、红衣花生、清洗干净，在装一盆清水浸泡4个小时，浸泡了4个小时我们这个水成了紫红色。2、紫红色的水不要倒掉，直接拿来煲，把他们一起倒入砂锅，再加入一些清水。3、盖上盖先大火煮开，在舀点黑芝麻把它磨成粉，磨好的芝麻粉先放在碗里。4、黑米粥煮的过程中要不停的搅拌它，防止它粘锅。5、往磨好的芝麻粉中加入一碗清水，黑米粥煮一个半小时，煮到粥很浓稠，米也熟透就可以，再煮粥的过程中发现水少，可以适当加入一些开水，一定要是开水。6、接着把调好的芝麻糊加入粥里，再加入一块红片糖，10克枸杞，继续煮上10分钟就可以了。回味无穷黄豆花生猪脚汤花生、黄豆提前泡6个小时，锅内加入清水，一起放入大蒜，猪脚。猪蹄焯水，水沸就可以捞出，再次向锅内加入清水，接着加入姜蒜、猪蹄、黄豆、花生。料酒两汤勺，小火煮两个小时，一汤匙盐，出锅即可。好吃停不下来老醋花生用清水把花生淘洗干净，准备好洋葱，香菜，辣椒。香菜切成小段，辣椒和洋葱切成钉钉。装入盆子中备用。起锅加入花生和油，油量刚好没过花生，不停翻炒，直到花生变色，捞出。下面锅内加入少量的油，锅内加入五勺醋，两勺白糖，再加入少量的水淀粉。冒泡后加入一勺生抽、一勺食盐，炒制粘稠状，把有用的食材和花生搅拌均匀即可。小酌必需大家好，这里是美味百变吃心不变，每天都会分享美食菜谱和烹饪技巧，欢迎大家