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随着天气越来越冷，北方一些城市已经开始有人存白菜了，作为冬储的主要蔬菜之一，每年这个时候大白菜都是热门蔬菜，不管价格贵贱，都会有人大量购买。储存大白菜的开始，就意味着北方露天种植的蔬菜即将进入尾声，接下去北方市场的蔬菜供应主力，将由大棚蔬菜和南方蔬菜供应。每年这个时候还有一个重头戏，那就是大葱的采收，由于产量高，种植难度不大，市场需求广，总有很多农民会投入种植。

近日河南、河北、山东等地的大葱都迎来了采收期，即将要进入大量上市期，不过行情却很不如意，一斤4、5毛钱的行情很普遍，让很多菜农都感到无奈。其实大葱作为北方人常用的一种调味蔬菜，每年的需求量都非常大，仅靠北方市场就能消耗掉大半，所以大葱与大蒜、大姜一样，价格一直都颇受消费者