大蒜种的好，市场价格高的话，收入轻松过万元，这就是经常出现的“算你狠”现象。但是，如果不选用合适的催芽方法，出苗不齐，生长势弱，很难统一管理，其结果就是产量低下，商品性能降低，卖不出好价钱。大蒜适宜的发芽温度在15-25度，而常规的大蒜播种期正在高温期，温度在30-35度。想办法降低出苗前温度，进行催芽播种，才能提高出苗率和整齐度。今天就专门分享大蒜的常见5种催芽方法：

1.细沙催芽。催芽地点在阴凉通风的地方进行。选取浸种以后的蒜头，放在提前准备好的池子里。池子下部拍实、拍平，撒上一层细沙，厚度2厘米左右，上面排放一层蒜瓣，蒜尖向上，然后用细沙弥实空隙，上面再覆盖一层2-3厘米厚的细沙，浇足水分，上面用草帘或者厚厚一层秸秆覆盖。这样的做法，4-6天幼芽露白后即可播种。这种方法就是利用草帘等覆盖物遮阴处理，降低了土壤温度的方法，简单有效，采用的人数多。

2.红薯窖催芽。红薯窖的温度常年在20度以下，冬春季节在15度以下，夏秋季节高温期温度在16-20度之间，用于大蒜催芽育苗再合适不过了。其方法也很简单，就是将已经浸种的蒜头放在空闲的红薯窖里面，上面覆盖破麻袋片、锯末、麦糠等保湿，然后泼浇一些水，让大蒜种子处在适温潮湿的环境中。缺点是温度较低，大蒜发芽慢，一般需要20天左右。间隔5-7天看一下湿度和发芽情况，幼芽露白即可播种。需要注意的是，不要积水，避免腐烂。

3.山洞催芽。运用山洞催芽其实和红薯窖原理一致，方法差不多。山洞里面的温度一般在20-30度之间，不同的山洞温度差异很大，所以催芽期长短不一样，一般在5-15天之间。主要经常查看水分，及时补充水分，发芽后播种。

4.深水井催芽。深水井凉飕飕的，其实水面以上10厘米的温度在22-30度之间，经过浸种的种子用布袋裹住放在这里，每天将大蒜种子放进井水里面淘洗1-2次，过滤过量的二氧化碳，催芽效果很好，只是很麻烦。一般经过7-10天就能发芽。

5.常规催芽。常规催芽其实就是放在室内催芽的方法。在室内铺上一次农膜，然后放上一层细土或者细沙，上面放上一层蒜瓣，上面可以用麻袋片等覆盖物，也可以铺上一次细沙，土壤表面发白就浇水，保持潮湿即可。土房室内温度一般在25-30度，地下室的温度在18-26度之间，催芽时间以发芽为度。

不管哪一种催芽方法，前提都是先浸种，浸种的目的就是让大蒜种子的表皮充分吸收水分，为蒜头内部苏醒打好基础，然后才能让大蒜种子发芽整齐，出苗一致。一般的浸种时间在12-24小时之间，没必要低温浸种，在常温下浸种，温度高的浸种时间短一些，温度低的浸种时间长一些，以种子吸收够水分即可。时间过长，种子的部分营养也会损失，造成弱苗。

1.根据用途选好大蒜品种。不同地区都有当家品种，比如山西主要以蔡家坡红皮早熟大蒜品种为主。可以根据不同的用途选用不同的品种。

2.根据需要选好蒜头。选用个头大的蒜头和小瓣蒜少的品种，这样的蒜瓣大，营养充足，幼苗生长健壮，特别适宜于蒜苗生产。

3.处理蒜头。掰开蒜头，将蒜头基部部分去掉有利于吸水膨胀。去除小瓣、破蒜、有病害和虫害的蒜瓣，有利于壮苗和蒜苗大小统一。

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