北京哪个医院治疗白癜风专业 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/

大蒜性味辛、温，有强烈的刺激气味，含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素；含硫、硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内干扰素，将巨噬细胞又变为抗癌性巨噬细胞，增强对癌变细胞的清除力，大蒜素能阻止人体胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，应将大蒜作为防治癌症的常用常用食物。

芦笋含有芦笋素、天门冬酰氨、天门冬氨酸以及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现芦笋有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石均有特效。生物学家认为，芦笋抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外，芦笋中核酸含量也很丰富，对癌症有“摊平”作用。

蘑菇包括香菇、冬菇、猴头菇等。科学实验证明，蘑菇中含有的多糖成分和干扰素诱导剂可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫能力，还能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地防止癌细胞的蛋白合成。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。金针菇、银耳也对肿瘤有抑制作用。

茄子是蔬菜中的强手.紫皮茄中含有的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果.此外，茄子还有清退癌热的作用，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能.常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

科学家认为，大白菜所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。大白菜另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成；富含硒元素，在人体内有助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降；富含维生素，与肉类同食就可增加肉的鲜美，又可减少肉中致癌物质亚硝胺的产生，两全其美。

甘蓝性味甘、平，有补骨髓、利关节、壮筋骨、益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物都可诱导肝脏中的芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌能力显著增强。还有研究发现甘蓝能降低胃癌、结肠癌、直肠癌的发病机会。

萝卜有清解、利尿、消炎、化痰、止咳等功效，萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。食肉加用萝卜不但能防病治病，同时有防治癌症的作用。近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。

菜豆有温中下气、益肾补阳之功效。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白（PHA）。据研究，PHA具有抗肿瘤作用，引起全世界重视。

扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用，可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统，增进消化吸收功能。扁豆可用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。

苦瓜俗称癞葡萄、癞瓜，性寒、味苦，能清热解毒。近年来，医学科学家们曾对苦瓜进行药理实验，发现苦瓜中的蛋白质类成分可以提高人体免疫细胞功能。

美国科学家将苦瓜蛋白质注入已患有淋巴癌的老鼠内，结果老鼠就能奇迹般地长期生存，所以，癌症病人应适宜服食苦瓜。

冬瓜性凉，味甘淡，有清热、解毒、化痰、利水作用。近年发现冬瓜能诱生干扰素，因而具有一定的抗癌防癌效果，是一种药食俱佳的抗癌蔬菜。

黄瓜性凉，能清热生津解毒，黄瓜所含的细纤维可促进肠道中腐败食物的及时排泄，这对防治直肠癌有益。黄瓜中所含的葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，且毒性较低。日本名古屋大学的一些教授研究认为，烟酒嗜好者和爱吃咸的人容易得食管癌，常吃黄瓜可以减少这种危险。