分类标签：家常菜谱主要工艺
炒
所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细猪肉土豆洋葱大蒜几颗糖天椒料酒蚝油盐白水两碗花椒油酱油香油葱花洋葱土豆烧肉的做法详细步骤1、猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿，多剥几颗大蒜。
2、炒糖色。
3、把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒，使肉充分挂色。之后到入料酒。
4、将土豆倒入锅内翻炒，土豆也挂色之后到入大蒜，再加入盐和蚝油少许。
5、加两碗白水，再加少许酱油拌匀，淋入一点花椒油，盖上锅盖，小火慢炖。等土豆充分变糯时，下入洋葱，翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油。
6、起锅，撒葱花。完成！
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