大蒜在我们的日常生活中的定位都是以调味食物居多，但是大蒜叶具有很高的药用价值，我们都知道大蒜可以杀菌抗癌，大蒜含有蒜辣素，这是一种强力植物杀菌素，具有特别的刺激性气味，对肠道致病菌有很强的抑制作用，故用来治疗胃肠炎及腹泻很有效。但是许多人没办法单吃大蒜，所以可以煮大蒜猪肚汤，猪肚养胃，是“以形补形”。跟小编一起来看看
所需食材：大蒜50g，熟猪肚g，生姜、食盐、胡椒粉适量。
大蒜猪肚汤的具体做法：
(1)、首先将猪肚清洗干净,然后煮熟,煮熟后切成宽条状备用。
(2)、将大蒜剥皮后备用,生姜切成片备用。
(3)、在砂锅里加入适量的清水,然后放入准备好的猪肚以及切好的姜片,用大火先将谁烧开,之后转小火慢炖半小时。
(4)、小火慢炖半小时后再加入准备好的大蒜瓣,之后再继续用小火慢炖20分钟,最后加入适量的食盐和胡椒粉调味即可。
大蒜猪肚汤
大蒜猪肚汤的作用：
温胃散寒，同时还具有补虚的效果。此外大蒜猪肚汤对于脾胃虚寒型以及老年胃和十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等都具有不错的保健效果。猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。主补虚损，苏颂主骨蒸劳热。血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。
养胃
要是不喜欢猪肚口感的也可以选择生姜。
生姜养胃的依据：
生姜里的一个重要成分，是姜酚。化学结构上看，姜酚很像辣椒素，所以姜吃起来辣。从生物化学的角度来看，辣椒素和姜酚有着同样的功能，都能结合一个叫TRPV1的蛋白。简单一点，TRPV1就是一个开关，在温度较高的时候打开，让身体对温度做出反应。辣椒素或姜酚吃进人体，也能把这开关打开，与TRPV1结合，因此人同样会有热的感觉！
由于控制胃酸分泌的神经细胞上也有TRPV1控制的离子通道，进入胃的姜酚会减少胃酸的分泌，这已经在实验中得到证明，这就是姜能养胃的科学依据。
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意猜你喜欢：
蜂蜜水1种喝法，“赶走”幽门螺旋杆菌，胃病走远想复发都难
十五年的老胃病，93岁老奶奶告诉俺，“这种菜”再加“一小方”难治的胃炎竟好了
胃癌是怎么来的？提醒：3种肉总不忌口，胃可能会被“整垮”
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇