◎产业基础

黑蒜在保留生大蒜原有成份、功能的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品。随着生活水平的提高，人们追求生活的品质要求也会越来越高，大家越来越发现黑大蒜的养生价值，所以黑大蒜这种养生食材就成为很多人选择的一种良品。鉴于黑大蒜种种的好处和优点，黑大蒜的使用必然会成为一种流行趋势。依托金乡及周边地区大蒜资源优势，园区以原有大蒜加工企业为基础，形成黑蒜及系列产品深加工集群。

◎项目内容

项目位于济宁市食品工业开发区，总投资2.2亿元，该项目引进日本、韩国的先进生产技术，主要生产加工黑蒜、黑蒜茶、黑蒜饼干、黑蒜胶囊、黑蒜饮料、黑蒜巧克力等黑蒜系列产品。

◎经济效益分析

项目建成投产后，可实现年产值5亿元，利税1.5亿元，投资回收期3.5年。

◎合作方式

独资、合资、入股

◎联系方式

联系单位：济宁食品工业开发区

联系人：翟小伟

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