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自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
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一、毛豆肉饼汤准备食材：毛豆，瘦肉。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，加入淀粉、酱油，抓拌均匀腌制十分钟。毛豆剥掉外壳，清洗干净沥干水分。
2、把腌制好的瘦肉团成肉饼的形状，放在蒸碗中，再放入毛豆和适量的清水，放在蒸锅上蒸半个小时。
、毛豆瘦肉汤蒸熟了之后，直接取出来就可以吃了。
二、香菇炒油菜准备食材：香菇，油菜，蒜末。
做法步骤：
1、香菇放入清水中，加入一点食盐和淀粉，清洗干净之后切成片。油菜掰开放入清水中，多清洗几遍洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入鲜香菇翻炒均匀炒至变软，接着再放入油菜翻炒均匀。
、油菜炒软之后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
三、口蘑炒芦笋准备食材：口蘑，芦笋，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，嫩的部分就不用削皮，清洗干净后切成小段。口蘑放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒片刻炒至变软，接着放入芦笋翻炒均匀。
4、然后加入食盐和生抽调味，继续翻炒至入味，淋入一点清水焖煮一分钟，最后开大火翻炒收汁，煮熟即可出锅装盘开吃。
四、凉拌花生准备食材：花生米，黄瓜，洋葱，香菜，青椒。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入陈醋、酱油、白糖、蚝油，搅拌均匀。锅中油热，放入酱汁煮至浓稠状态即可关火。
2、花生米炒熟后装入碗中，放入黄瓜丁、洋葱丁、香菜碎和青椒丁，再放入刚刚煮好的醋汁，搅拌均匀即可开吃。
五、蒜蓉西兰花准备食材：西兰花，蒜末，小米辣，酱汁。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入生抽、食盐、鸡精、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、西兰花剪成小朵放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入西兰花翻炒均匀，然后淋入酱汁继续翻炒至入味，最后开大火翻炒收汁即可出锅开吃。
六、素炒扁豆准备食材：扁豆，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、扁豆撕掉经络，清洗干净后斜切成片。大蒜拍扁后剁成末，小米辣洗净切成圈。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入扁豆焯水煮2分钟煮至断生，再捞起来沥干水分。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入扁豆翻炒均匀，加入生抽、陈醋、食盐和白糖调味。
4、开大火翻炒收汁，炒至入味就可以出锅装盘开吃了。
七、凉拌豇豆准备食材：豇豆，蒜末，小米辣，辣椒面，孜然粉。
做法步骤：
1、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、孜然粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、白糖和鸡精调味，搅拌均匀即可。
2、豇豆清洗干净切成小段，锅中水开放点食盐和食用油，再倒入豇豆焯水煮6-8分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再沥干水分装入碗中。
、把凉拌酱汁倒入豇豆中，搅拌均匀即可端上桌开吃。
八、黄豆苦瓜排骨汤准备食材：黄豆，苦瓜，排骨，姜片。
做法步骤：
1、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时，再沥干水分备用。苦瓜撒上点食盐和食用油，清洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
、将黄豆、排骨和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入苦瓜继续炖煮半个小时。
4、黄豆苦瓜排骨汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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