“蒜”

saunshiyujianni

不见不散

是遇见你

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课程起源

正是午餐时间，突然一个声音响起，“咦，这个是什么啊？味道可真够奇怪的！”城城小朋友疑惑的说道，说完便用手去指给我们大家看。随后，我上前一看，发现城城小朋友挑出来的食物原来是蒜蓉。于是，我便对城城小朋友说：“这个是大蒜哦，味道很不错哦！你可以试试看。”听了我的建议，城城小朋友说：“老师，真的很好吃哦！”而一旁的辉辉小朋友急忙说：“老师，我就不喜欢吃大蒜，我可以不吃吗？”

于是，在这偶然发生的事件中，我们的班本课程诞生啦！

以幼儿生活为基础课程

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所蕴含的教育价值，把握时机，积极引导。”还提出“要尽量创造条件让幼儿亲自参加探究活动，使他们感受探究的过程和方法。”我们追随孩子的目光，跟随孩子的脚步出发，“蒜是遇见你”微课程由此展开。

主题脉络图

课程目标

1.了解大蒜的生长过程，知道种植的方法，能参与简单的劳动，体验收获的喜悦。

2.学会定期的观察与记录，探索发现生命科学的奥秘。

3.初步了解大蒜的作用，喜欢吃大蒜。

前期小调查

你喜欢吃大蒜吗？

丁老师

小朋友们，你们喜欢吃大蒜吗？

我不喜欢吃大蒜，它的味道太难闻了。

我也不喜欢吃大蒜，它吃起来太辣啦！

我觉得大蒜的很好吃，虾里面就有大蒜。

我喜欢吃大蒜，肉里面有大蒜更香哦！

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课程探究

认识大蒜

01蒜种类

紫皮蒜

紫皮蒜

多瓣蒜

白皮蒜

关于大蒜，它身上有许多有趣的点吸引孩子们去探究，那么我们可以从认识大蒜开始，大蒜有不同的种类，多瓣蒜、白皮蒜、独头蒜、紫皮蒜。

闻一闻

通过看一看、摸一摸大蒜，我们发现大蒜摸上去硬硬的，外面穿了一件白色的衣服，大蒜特别像一颗的糖果，大蒜的底端是凹凸不平的。闻一闻，我们发现大蒜的味道很奇怪。

剥一剥捏一捏

尝一尝

在剥大蒜时，我们发现大蒜的表皮有好几层并且非常容易碎，剥开后我们看见了有许多蒜瓣组成为一个大蒜头。但是我们在剥蒜瓣的皮时候，就发现它的皮并不是很容易剥落来，蒜皮紧紧粘着蒜肉上面。在剥开蒜皮后就有小朋友迫不及待的尝一尝，咦，大蒜吃起来好辣啊的，像是吃了辣椒一样；我感觉吃到嘴巴里有点呛鼻子，孩子们叽叽喳喳的议论着。

我们在观察完大蒜后，就打算自己也捏一个大蒜。瞧，每个孩子的大蒜是独一无二的哦。

02大蒜的妙用

其实经过进一步的探究，我们通过课外知识的补充，知道了原来大蒜有许多的妙用。虽然它的味道一些人接受不了，但是对我们的身体起的重要的作用。比如：杀菌、排毒、预防感冒等。

03“蒜宝宝”的调查之旅

大蒜生长需要什么？

大蒜要种在泥土里，才能长高高的哦！

老师，我知道。大蒜可以种在水里面，也可以长大。

蒜宝宝喜欢喝水，我们要给它浇水才不会口渴。

蒜宝宝需要的太阳，太阳是暖暖的、亮亮的。

04种蒜啦

大蒜的基本知识我们已经了解了一些，那么如何种大蒜？大蒜怎么样才能长大呢？

带着这些问题，我们通过一本绘本《神奇的大蒜》，向幼儿图文并茂的介绍了种植大蒜的方法及一周的生长变化。从而知道大蒜成长需要：泥土、阳光.......

在了解大蒜的种植方式之后，我们就开始讨论应该用什么样的种植形式。是土培？还是水培？

我想把大蒜种在泥土里，土里面会有营养。

我要把大蒜种在水里面，我家的大蒜就是在水里面长大的。

我要把大蒜种在土里面，它可以在土里面长出根来。

通过孩子们讨论，我们决定种一半土培，一半水培。于是，我们就开始动手种大蒜了，土培的小朋友跟着黎老师去装泥土种大蒜；水培的小朋友和丁老师用透明的塑料瓶水培大蒜。等孩子们种好了，统一放置在一个阳光充足的区角，就开始准备静待大蒜发芽啦！

水培

土培

“大自然，大社会都是活教材，是知识的主要来源。”——陈鹤琴

孩子们通过自己亲身体验种植大蒜的活动，感受和亲近大自然。主动去发现大自然的美、大自然的神奇之处。老师为孩子创设接触大自然的环境，让孩子们成为爱护大自然的好朋友，好伙伴。培养孩子们的对大自然的探索精神，同时体验劳动带来的快乐！

蒜的成长

大蒜种好了，随着时间慢慢的流逝，蒜宝宝也慢慢长大了。我问小朋友：“你们想知道自己种的大蒜长多高了吗？于是，丁老师提议做一把尺子量一量，就知道大蒜长多高。因此，小朋友们开始制作尺子，一个格子固定两厘米，然后在格子里涂上他们喜欢的颜色，这样就能够知道蒜宝宝长多高啦！

量一量

第一周

第二周

第三周

我们的

发现

我发现水里面的大蒜比土里面的长的更快。

刚开始大蒜头上只有一个小芽，慢慢的变成了两片小叶子。

我发现水里面的大蒜先长了长长的根，然后才发芽了。

土里面的大蒜要等很久才慢慢发芽。

主题墙呈现

Mid-AutumnFestival

每一天，孩子们用心呵护自己亲手栽培的大蒜，陪伴在蒜宝宝一起长大，期待我们的蒜宝宝能够快快长大！孩子们最终能够收获属于自己的劳动果实。

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活动反思

通过本次课程的开展活动，幼儿了解到将大蒜的根插在泥土里和水里面，就会发芽、长叶。大蒜头也是我们日常生活中拥有独特味道的调料，在烹调鸡、鸭、鱼等肉类时有去腥增味的作用。既可增味，又可杀菌。活动中孩子们也遇到一些困难，如：为什么我的大蒜不发芽？为什么我的大蒜芽变黄了？这些问题都需要老师们去引导幼儿主动去找到答案。对于以后活动的开展我们要不断吸取教训，和孩子们一起寻找解决的最优方案。希望我们的活动能够顺利开展下去。

未

完

待

续

编辑

丁琼艳

朱婷婷

审核

黄翠兰