一旦患有糖尿病后，想要找到适合的食物是每位患者头痛的事。
合理的饮食可以有效控制好血糖水平，借助合理饮食也有助于预防糖尿病并发症(如心脏病)。
01富含脂肪的鱼类富含脂肪的鱼类是地球上最健康的食物之一。
鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼和鲭鱼是omega-3脂肪酸DHA和EPA的重要来源，它们对心脏健康有重大益处。
经常摄入足够的这些脂肪对糖尿病患者尤为重要，因为糖尿病患者患心脏病和中风的风险更高。
DHA和EPA保护血管中的细胞，减少炎症标志物，改善动脉功能。
许多观察性研究表明，经常吃富含脂肪的鱼类的人患心力衰竭的风险较低，死于心脏病的可能性也较小。
在研究中，年龄较大的男性和女性在8周内每周食用5-7天的高脂肪鱼类，其甘油三酯和炎症标志物显著降低。
鱼也是高质量蛋白质的重要来源，它能帮助你感到饱，提高你的新陈代谢率。
富含脂肪的鱼类含有omega-3脂肪酸，可以减少炎症和其他导致心脏病和中风的危险因素。
02绿叶蔬菜绿叶蔬菜营养丰富，热量低。
它们的可消化碳水化合物含量也很低，而碳水化合物会提高你的血糖水平。
菠菜、羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜是多种维生素和矿物质的良好来源，包括维生素C。
在一项研究中，增加维生素C的摄入量可以降低2型糖尿病或高血压患者的炎症标志物和空腹血糖水平。
此外，绿叶蔬菜是抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源。
这些抗氧化剂可以保护你的眼睛免受黄斑变性和白内障的伤害，这是糖尿病常见的并发症。
绿叶蔬菜富含营养和抗氧化剂，可以保护你的心脏和眼睛健康。
03肉桂肉桂是一种美味的香料，具有强大的抗氧化活性。
一些对照研究表明肉桂可以降低血糖水平，提高胰岛素敏感性。
长期的糖尿病控制通常是通过测量血红蛋白A1c来决定的，它反映了你2-3个月的平均血糖水平。
在一项研究中，服用肉桂90天的2型糖尿病患者与只接受标准治疗的患者相比，糖化血红蛋白A1c降低了一倍多。
最近一项对10项研究的分析发现，肉桂还可以降低胆固醇和甘油三酯水平。
然而，一些研究并没有证明肉桂对血糖或胆固醇水平有益，包括对患有1型糖尿病的青少年的研究。
此外，你应该把肉桂的摄入量限制在每天1茶匙以内。
它含有香豆素，高剂量的香豆素会导致健康问题。
另一方面，锡兰(“真正的”)肉桂含有的香豆素要少得多。
肉桂可以改善2型糖尿病患者的血糖控制、胰岛素敏感性、胆固醇和甘油三酯水平。
04鸡蛋鸡蛋提供了惊人的健康益处。
事实上，它们是让人饱腹几个小时的最佳食物之一。
经常吃鸡蛋还可以在几个方面降低患心脏病的风险。
鸡蛋可以减少炎症，提高胰岛素敏感性，增加你“好的”高密度脂蛋白胆固醇水平，改变“坏的”低密度脂蛋白胆固醇的大小和形状。
在一项研究中，2型糖尿病患者每天吃2个鸡蛋作为高蛋白饮食的一部分，可以改善胆固醇和血糖水平。
此外，鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的最佳来源之一，这两种抗氧化剂可以保护眼睛免受疾病的伤害。
一定要吃全蛋。鸡蛋的好处主要在于蛋黄中的营养成分，而不是蛋白。
鸡蛋可以改善心脏病的危险因素，促进血糖控制，保护眼睛健康，让你有饱腹感。
05芡欧鼠尾草种子（奇亚籽，奇异子）它们富含纤维，但易消化的碳水化合物含量很低。
事实上，一份28克的奇异籽含有12克碳水化合物，其中11克是纤维，纤维不会提高血糖。
奇异籽中的粘性纤维实际上可以降低你的血糖水平，因为它可以减缓食物在肠道中移动和被吸收的速度。
奇异籽可以帮助你达到健康的体重，因为纤维可以减少饥饿，让你感到饱。此外，纤维可以减少你从同一餐中吃的其他食物中吸收的热量。
此外，奇异籽还能降低血压和炎症标志物。
奇异籽纤维含量高，易消化的碳水化合物含量低，可降低血压和炎症。
06姜黄姜黄是一种有益健康的香料。
它的活性成分姜黄素可以降低炎症和血糖水平，同时降低患心脏病的风险。
此外，姜黄素似乎对糖尿病患者的肾脏健康有益。这一点很重要，因为糖尿病是肾病的主要病因之一。
不幸的是，姜黄素本身并没有被很好地吸收。确保姜黄和胡椒中的胡椒碱一起食用(黑胡椒中含有胡椒碱)，这样可以将吸收提高%。
姜黄中含有姜黄素，可以降低血糖水平和炎症，同时保护心脏和肾脏疾病。
07这是一个标题希腊酸奶希腊酸奶是糖尿病患者最好的乳制品选择。
研究表明，它能改善血糖控制，降低患心脏病的风险，部分原因可能是它所含的益生菌。研究发现，酸奶和其他乳制品可以帮助2型糖尿病患者减轻体重，改善身体成分。
认为乳制品中较高的钙和共轭亚油酸(CLA)含量可能起一定作用。
更重要的是，希腊酸奶每份只含有6-8克碳水化合物，比传统酸奶要低。它还富含蛋白质，可以通过降低食欲和减少热量摄入来促进减肥。
希腊酸奶能促进健康的血糖水平，降低患心脏病的风险因素，还有助于控制体重。
08坚果坚果既美味又有营养。
所有种类的坚果都含有纤维，而且易消化的碳水化合物含量低，尽管有些坚果的碳水化合物含量比其他坚果高。
以下是每克坚果中可消化碳水化合物的含量:
杏仁:2.6克
巴西坚果:1.4克
腰果:7.7克
榛子:2克
澳洲坚果:1.5克
山核桃:1.2克
开心果:5克
核桃:2克
对不同种类坚果的研究表明，经常食用坚果可以减轻炎症，降低血糖、糖化血红蛋白和低密度脂蛋白水平。
在一项研究中，糖尿病患者在一年的日常饮食中加入30克核桃，体重减轻，身体成分改善，胰岛素水平显著下降。
这一发现很重要，因为2型糖尿病患者通常胰岛素水平较高，这与肥胖有关。
此外，一些研究人员认为长期高胰岛素水平会增加患其他严重疾病的风险，如癌症和阿尔茨海默病。
坚果是糖尿病饮食中健康的补充。它们的可消化碳水化合物含量低，有助于降低血糖、胰岛素和低密度脂蛋白水平。
09西兰花西兰花是最有营养的蔬菜之一。
半杯煮熟的西兰花只含有27卡路里和3克可消化的碳水化合物，以及重要的营养成分，如维生素C和镁。
对糖尿病患者的研究发现，西兰花可能有助于降低胰岛素水平，并保护细胞免受新陈代谢过程中产生的有害自由基的伤害。
此外，西兰花是叶黄素和玉米黄质的另一个很好的来源。这些重要的抗氧化剂有助于预防眼病。
西兰花是一种低热量、低碳水化合物、高营养价值的食物。它含有健康的植物化合物，可以预防各种疾病。
10特级初榨橄榄油特级初榨橄榄油对心脏健康极为有益。
它含有油酸，一种单不饱和脂肪，已被证明可以改善甘油三酯和高密度脂蛋白，这在2型糖尿病中通常处于不健康的水平。
它还可能增加饱足激素GLP-1。
在一项针对32种不同类型脂肪的大型研究分析中，橄榄油是唯一能降低心脏病风险的。
橄榄油还含有抗氧化剂多酚。它们可以减少炎症，保护血管内壁细胞，防止低密度脂蛋白胆固醇被氧化破坏，降低血压。
特级初榨橄榄油未经提炼，保留了抗氧化剂和其他特性，使其如此健康。一定要从信誉好的地方选择特级初榨橄榄油，因为许多橄榄油都是和便宜的油如玉米和大豆混合而成的。
特级初榨橄榄油含有健康的油酸。它对血压和心脏健康有好处。
11亚麻籽亚麻籽是一种非常健康的食物。
它们不溶性纤维的一部分由木质素组成，木质素可以降低患心脏病的风险，改善血糖控制。
在一项研究中，服用亚麻籽木质素12周的2型糖尿病患者的血红蛋白A1c有显著改善。
另一项研究表明，亚麻籽可以降低中风的风险，并可能减少防止血栓形成所需的药物剂量。
亚麻籽富含粘性纤维，可以改善肠道健康、胰岛素敏感性和饱腹感。
你的身体不能吸收整粒亚麻籽，所以买些磨碎的或者自己磨。同样重要的是，要把亚麻籽紧紧地裹在冰箱里，防止它们腐坏。
亚麻籽可以减轻炎症，降低患心脏病的风险，降低血糖水平，提高胰岛素敏感性。
12苹果醋苹果醋对健康有很多好处。
虽然它是用苹果做的，但水果中的糖被发酵成醋酸，结果每汤匙的碳水化合物含量不足1克。
苹果醋可以提高胰岛素敏感性，降低空腹血糖水平。当饮食中含有碳水化合物时，它还可以降低20%的血糖反应。
在一项研究中，糖尿病患者在睡前喝两汤匙苹果醋，空腹血糖下降6%。
苹果醋还可以减缓胃的排空速度，让你有饱腹感。
然而，对于胃轻瘫患者来说，这是一个问题。胃轻瘫是一种胃排空延迟的疾病，在糖尿病中很常见，尤其是1型糖尿病。
要将苹果醋融入你的饮食，每天在一杯水中加入一茶匙苹果醋。每天最多增加2汤匙。
苹果醋可以提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。它还可以帮助你更长时间地感到饱。
13草莓草莓是你能吃的最有营养的水果之一。
它们富含被称为花青素的抗氧化剂，使它们呈现红色。
花青素已被证明可以降低餐后胆固醇和胰岛素水平。它们还能改善2型糖尿病患者的血糖和心脏病风险因素。
一杯草莓含有49卡路里和11克碳水化合物，其中三种是纤维。
这种服务还提供了超过%的维生素C的RDI，这为心脏健康提供了额外的抗炎作用。
草莓是低糖水果，具有很强的抗炎特性，可能有助于降低患心脏病的风险。
14大蒜大蒜是一种美味的草药，对健康有益。
多项研究表明，它可以减少2型糖尿病患者的炎症、血糖和低密度脂蛋白胆固醇(93,94,95)。
它也可能是非常有效的降低血压。
在一项研究中，高血压失控的人服用陈年大蒜12周后，血压平均下降10点(97)。
一瓣生蒜只含有4卡路里和1克碳水化合物。
大蒜有助于降低糖尿病患者的血糖、炎症、低密度脂蛋白胆固醇和血压。
15南瓜南瓜是最健康的蔬菜之一。
冬季品种有坚硬的外壳，包括橡实、南瓜和白胡桃。
南瓜皮很软，可以吃。最常见的是西葫芦和意大利南瓜。
像大多数蔬菜一样，南瓜含有有益的抗氧化剂。许多类型的冬瓜富含叶黄素和玉米黄质，可以预防白内障和黄斑变性。
使用南瓜提取物的动物研究也报告了肥胖和胰岛素水平的下降。
尽管对人类的研究很少，但一项研究发现，服用冬南瓜提取物的2型糖尿病患者的血糖水平显著下降。
然而，冬南瓜的碳水化合物含量比夏南瓜高。
例如，一杯熟南瓜含有9克可消化碳水化合物，而一杯熟西葫芦只含有3克可消化碳水化合物。
夏冬南瓜含有有益的抗氧化剂，有助于降低血糖和胰岛素水平。
16Shirataki面条Shirataki面条对糖尿病和控制体重非常有效。
这些面条富含从魔芋根中提取的纤维葡甘露聚糖。
这种植物生长在日本，被加工成面条或米饭的形状，被称为Shirataki面条。
葡甘露聚糖是一种粘性纤维，它能让你感到饱足和满足。它还能降低“饥饿激素”ghrelin的水平。
更重要的是，它被证明可以降低糖尿病和代谢综合征患者饭后的血糖水平，并改善心脏病的危险因素。
一份克的白薯面还含有不到1克的可消化碳水化合物和2卡路里。
然而，这些面条通常是用一种有鱼腥味的液体包装的，你需要在使用前冲洗干净。然后，为了保证面条的质感，在平底锅里高火煮几分钟面条，不要添加脂肪。
Shirataki面条中的葡甘露聚糖能促进饱腹感，改善血糖控制和胆固醇水平。
不受控制的糖尿病会增加你患严重并发症疾病的风险。
然而，食用有助于控制血糖、胰岛素和炎症的食物可以显著降低发生并发症的风险。
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