厨房虽小，却蕴藏着大智慧

很多看似不起眼的小事

但是懂得了这些窍门

可以让生活变得更美好

做菜小窍门

/1.压蒜汁/

塑料瓶的妙用估计大家都看够了，但是这次不一样，塑料瓶还能用来压蒜汁，新技能快来get！先剪去塑料瓶的头尾部分，保留中间。

把剪开的塑料瓶放在小碗里，将剥好的大蒜丢进去，拿出擀面杖不断下压，大蒜不乱飞，蒜泥很快就做好了。

试试看，做出的蒜泥又碎又松软，关键还不会到处溅出来~

来源：攀姐妙招

/2.剥大蒜/

大蒜是很好的调味品，经常需要使用。剥大蒜的时候，不要直接用手剥，先用菜刀压一压，将大蒜压扁以后，很容易就去皮了。

如果需要剥很多大蒜，一个一个压效率很低。小编教你，拿整个大蒜，用菜刀剪掉一端。

这样再剥的时候，直接用手轻轻一抠，蒜瓣就下来了。

/3.砧板防滑/

切菜的时候，砧板经常滑来滑去，使用很不方便。

可以拿一个纸巾，沾上水，铺在砧板下面，就算用多大力，砧板也不会乱跑了。

/4.菜刀锈钝/

菜刀使用久了，刀刃会变得锈钝。拿一只碗，底端朝上，将刀口在碗底磨一磨，刀刃就变锋利很多。

/5.生姜去皮/

给生姜去皮的时候，不要用手抠。拿一个汤匙，刮一刮，生姜就干干净净了。

/6.巧切白菜/

冬天是吃白菜的季节，一般人都是直接正面切白菜，可是切起来特别费力。

下次切白菜的时候，不如倒过来反着切白菜，这样会非常轻松。

/7.巧切辣椒/

切辣椒时，首先将辣椒的顶部切开，然后用刀沿着辣椒滑动一圈，辣椒芯部分便可以取出来。

然后再将辣椒切成圈状，这样切出来的辣椒形状好看，还不伤手。

来源：老年之声

编辑：董思奥

锦州广电老爸老妈艺术团

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