民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
肝是人体的健康卫士，却又有很多人都被肝病困扰着，肝脏出现问题一旦发现就是晚期，因为肝脏没有痛觉神经，不痛不痒的，而平时大多数人都不会太在意肝脏初期出现问题后给出的信号，就比如我们的手是肝脏的反射区，如果肝脏有问题手上就会反映出来。
那么手上要是出现以下几个现象的话就要注重起来。
1.手部的肤色出现异常
一般我们手部的皮肤是比较红润细腻的，如果发现变得苍白的现象，就要注意肝脏的健康问题了，肝脏受损后肝血不足，手部的皮肤就会容易出现异样的表现，需要及时的做检查，好及时的调理肝脏的功能。
2.手背出现青筋
如果手背上的青筋暴露，往往都是给人性格比较暴躁，动不动就发脾气的的印象，这样的朋友呢，当肝气受阻，气血运行不畅的时候，就容易出现肝火旺盛的情况，不太容易控制自己的情绪，如果是这样就需要引起注意，很多人也是因为脾气急躁，所以根据自身的情况来判断，从而及时的调理才是。
.出现了明显的肝掌
要是发现手掌部位有大片的充血迹象，并且红点不均匀，用力按压的时候会呈现白色，过后又会恢复原样的，就是人们常说的肝掌了，这是因为肝脏健康受到损伤，代谢能力下降，肝功能衰退就会出现这样的表现。
4.指甲出现异常
指甲也是可以反应出身体的健康状况的，健康人的指甲是表面光滑，而且白里透红的，要是出现了枯黄暗淡，或者有横纹、竖纹、指甲脆弱容易断，就说明肝血不足了。
5.中指指根变细
正常人的中指指根是较粗，指尖较细的，如果发现指根缝隙增大，中指的指根变细，就要注意肝脏的健康问题了。
以上是肝脏是否健康的几个现象，如果出现了这些情况及时的做调理才是。
“长寿王”被发现，正大量上市，常吃可提高免疫，中老年人要多吃！
在我们的当地，有很多长寿老人，他们基本上都在90岁以上，他们虽然年迈却很健康，还能自己洗衣做饭，照顾好自己，闲来无事，还会出门聚集，拉拉家常，非常开朗乐观。他们之所以能健康长寿，除了有长寿基因、心态好、爱锻炼、爱劳动外，饮食上也有很多好的习惯。
他们一般很少出去买菜，吃的食物都是自己种植的蔬菜，都是偏向于自然、健康的绿色蔬菜，偶尔儿女们给他们带点猪肉和鱼类等荤菜，他们也不太喜欢，以吃素菜为主，这个季节，他们常吃的蔬菜，就是——红薯叶。红薯叶被人们称为“长寿菜”，含有丰富的钙、铁、钾、维生素、膳食纤维等营养元素，经常食用，有预防贫血，增强视力，改善便秘、抗癌排毒、预防高血压、改善更年期症、提高免疫力等多种功效，对中老年人来说，是很友好的食物。
红薯叶在农村是最常见的食物，基本都不要钱，眼下正是红薯叶要打尖的时候，很多人直接扔掉，有人愿意拿到市场上售卖，价格也不贵，所以现在正是红薯叶大量上市的时候，想吃就不要错过了哦！今天就给大家分享红薯叶的4种制作方法，希望能够让更多人了解这个“长寿王”，吃出好身体！
一，
主要食材：红薯叶。
调味料：食用油，食盐，大蒜，生抽，鸡精。
操作步骤：1，红薯叶摘去嫩头或者茎叶，撕去外面的表皮，放入清水中冲洗干净，控干水分。
2，大蒜洗净后去皮，用刀背拍碎后，剁成蒜末，炒锅预热后加入食用油，油热后倒入蒜末，小火爆香。
，接着，再加入红薯叶大火翻炒，等到红薯叶炒至变软断生后，加盐和生抽炒匀，再加入鸡精提鲜，即可出锅。
二，
主要食材：红薯梗，猪肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒，生抽，辣椒，生粉。
操作步骤：1，红薯叶只取梗，撕去外皮，切成小段，清洗干净备用。猪肉洗净后，切成细丝，加入盐，生抽，生粉，食用油腌制，小红椒切小粒，大蒜拍碎，香葱切葱花备用。
2，起锅烧油，油热放入肉丝炒至变色，然后再加入葱姜料酒爆香后，盛出备用。
，接着再次加入少量食用油，放入红薯梗，同时加入大蒜与红椒炒至断生。加入适量盐，和炒好的肉丝，大火炒匀，即可出锅。
三，
主要食材：红薯叶。
调味料：食用油，香油、酱油、香醋、姜汁，大蒜。
操作步骤：1，红薯叶摘去外面的表皮，清洗干净后，控干水分。大蒜洗净去皮，剁成蒜末备用。
2，锅中加入适量清水，水开后放入红薯叶，烫熟后捞出，沥净水分后，切成小段，放入盘中。
2，加入食盐，香油、酱油、香醋、姜汁、蒜末等调料，再淋入热油，激发出蒜香味，拌匀即可。
四，
主要食材：面粉，红薯叶，胡萝卜。
调味料：食用油，食盐，胡椒粉。
操作步骤：1，准备一把红薯叶，洗净去皮后，切成碎末，胡萝卜洗净去皮，也切成碎末，一起放入盆中，加入食用油，用筷子拌匀锁住水分，再加入食盐和胡椒粉拌匀，再少量多次放入面粉和清水，搅拌成絮状，和成面团。
2，案板上撒一些干面粉，把面条移到案板上，揉搓成条，切成均匀的小剂子，拿起一个小剂子，做成窝窝头，放入蒸笼。
，蒸锅中加入清水，水开后放上蒸笼，盖上盖子，大火蒸15分钟，就可以关火了，焖5分钟再开盖，即可开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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