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茼蒿这样吃不仅可以清爽可口还可以调节机体免疫茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。那么，今天小编就给你们分享茼蒿的做法。第一种：蒜蓉茼蒿：食材：茼蒿、大蒜、盐、葱花。做法：蒿子杆洗净控水后掰成长段，大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用，锅中倒入适量底油加热，倒入葱花和蒜末爆香，倒入蒿子杆，大火翻炒均匀，八成熟的时候加入3克盐调味，翻炒均匀后出锅装盘。第二种：茼蒿拌鸡丝：食材：食物油、茼蒿、鸡胸肉、生抽、香油、芝麻、红辣椒。做法：茼蒿掐去根部，洗净，鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝，另外烧开一锅水，放入1小勺食用油，放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒，再将叶子浸入水里，整体再烫半分钟即可，取出后，稍微挤干一下切段，和鸡丝一起放在大碗里，加1大勺生抽、2小勺香油，撒点芝麻，拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈，更赏心悦目。第三种：粉蒸茼蒿：食材：茼蒿、玉米粉、面粉、盐、大蒜、香油、鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、香油、辣椒油。做法：茼蒿洗净，晾干多余水分。把茼蒿放在大盆内，洒入玉米粉和面粉拌匀，使每棵茼蒿都裹上粉，大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右，等待期间剥好大蒜，捣碎备用。在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌匀做成调味汁备用。把蒸好的茼蒿倒入盆内，调入盐，放入蒜泥，再淋上香油，拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食。第四种：蚝油茼蒿：食材：茼蒿、蚝油、大蒜、盐、鸡精、清水。做法：茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上，碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上，开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出，取出茼蒿后，把汤汁倒回锅内用水淀粉勾芡汁淋在茼蒿上。第五种：茼蒿炒鸡蛋：食材：茼蒿、鸡蛋、枸杞、松仁。做法：鸡蛋加盐打散备用，将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下，锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟，放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。好啦，小编今天就给你们分享到这里啦，你学会了吗？欢迎点赞、收藏，如果你还有什么更好的方法可以评论区交流哦，记得