我国胃癌的发病率很高，每年全世界确诊的一半，胃癌患者都来自中国，胃癌的发病与饮食习惯有关，事实上，不仅胃癌、大肠癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌也都离不开饮食因素，有些食物吃多了致癌，有些则是能抗癌。一，西兰花，西兰花中富含多种强效抗氧化物质，能够清除氧自由基的形成，研究发现，每周吃三次西兰花，能让癌症发生的风险降低62%，二、大蒜、大蒜中富含大蒜素，能够抑制幽门螺杆菌，预防胃癌，事实上，平时喜欢吃大蒜的人发生胃癌的风险的确会降低。三、洋葱和大蒜一样，洋葱中也富含大蒜素，此外，还富含槲皮素，槲皮素能够清除氧自由基癌症因子的产生。四、西红柿，西红柿里富含番茄红素，这是一种强氧化剂，不过只有西红柿被煮熟的时候，番茄红素才能及时释放出来，番茄红素能预防前列腺癌。五、黑木耳，黑木耳里富含木耳多糖，这种多糖能够提高免疫力，从而抗癌，六、燕麦，燕麦中富含多种营养物质，其中最主要的是膳食纤维、膳食纤维能够促进肠蠕动，从而缓解便秘，预防大肠癌。

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