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蚝油杏鲍菇做法材料：杏鲍菇个，蚝油勺，生抽勺，老抽1勺，白糖1勺，香葱1小把，淀粉1勺，清水4勺，油适量－烹饪步骤－

杏鲍菇清水浸泡清洗干净

切厚一点的片

在表面划井字格

另一面也同样划，就是别划断了

处理好所有的杏鲍菇

把调料都事先放好调匀，根据个人口味增减

水和淀粉也调匀备用

小葱切段，葱白放一边

锅里倒适量的油

油温热后撒入葱白先炒香

再倒入杏鲍菇

轻轻翻炒

炒软后倒入调料翻炒，均匀上色后加入开水差不多没着杏鲍菇就可以

加盖小火慢煮

煮约5、6分钟，汤汁变少

倒入水淀粉

翻炒均匀，至汤汁浓稠时即可出锅

撒上剩余的葱花

行了，味道很不错呢

－小贴士－

我做菜一向不放鸡精味精，所以亲们可以根据自己的习惯来增减调料

凉拌手撕杏鲍菇做法

食材：杏鲍菇50g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖g、香醋5ml、香菜颗、蒜瓣7个、红椒0g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法：

1.杏鲍菇入开水中煮熟。

.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮，调料准备好。

4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。

宫保杏鲍菇做法

食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒0g、糖大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油ml。

做法：

1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

.油倒入锅中加热至度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。

4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

杏鲍菇焖土豆片做法

食材：杏鲍菇00g、土豆00g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

.热锅下肥肉炒出油来。

.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。

4.放生抽，翻炒一会。

5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。

熏腊肉炒杏鲍菇做法

食材：杏鲍菇50g、腊肉00g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒大勺、白糖1小勺、生抽小勺。

做法：

1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸0分钟。

.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。

.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒-分钟即可出锅

香菇油菜做法

食材：杏鲍菇00g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

.小葱切葱末、大蒜切末。

.锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

4.倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

5.加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

6.倒入一汤匙鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

干煸杏鲍菇做法

食材：杏鲍菇个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、橄榄油1勺、生抽1/勺

做法：

1.杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝；

.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出

.将洋葱倒入不粘锅内，煸出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；

4.加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可.想学做菜请