黑蒜食谱大全，黑蒜的吃法有哪些？

黑蒜用于佐餐和烹饪。黑蒜米、黑蒜泥、黑蒜醋等食用方便、功效显著，深受消费者喜爱。

黑蒜食谱大全，黑蒜的常见食谱

1、黑蒜老婆饼

原料：黑蒜泥、黑白麻仁、糯米粉、糖

烹调：用烤熟的麻仁、糯米粉加烧开的糖、水包入酥皮成形。烤火成金黄色即可。

2、黑蒜海鲜汤

原料：

克黑蒜海鲜菇克黑木耳克虾仁

适量色拉油适量料酒适量盐适量姜

黑蒜海鲜汤的做法

第1步　将基围虾洗净后去头备用

第2步　将基围虾去壳后用姜、料酒、少许盐腌制半小时左右

第3步　将海鲜菇洗净，切断，黑木耳泡发洗净备用，黑大蒜剥皮

第4步　将色拉油入锅烧热

第5步　将处理好的虾仁放入锅中炒至变色

第6步　放入海鲜菇、黑木耳煸炒

第7步　适量放入一勺盐

第8步　加水一碗

第9步　将汤烧开后，放入黑蒜，调味即可出锅

这道菜做法简单，食材搭配合理，适合家庭聚餐食用。

3、黑蒜章鱼小香肠

原料：

台式小烤肠、适量包菜叶适量黑蒜、适量孜然粉

做法

1、各原料备用。

2、包菜叶切丝。

3、黑蒜切小丁。

4、小香肠切三刀（米字刀），底部不要切断。

5、锅内放少许油，放入小香肠。中小火煎至卷曲。

7、卷曲的香肠盛出，撒上一点孜然粉（此步可省）。

8、锅中只留一点点油，下黑蒜中小火稍炒。

9、加入小香肠炒几下出锅装盘。

4、番茄黑蒜香菇面

主要工艺：烧

原料：香菇适量、番茄适量、洋葱适量、黑蒜适量、面条适量

糖适量、盐适量、蚝油适量

制作步骤

1.香菇把盖和柄分开，盖划花刀。洋葱、番茄切块。

2.锅内油热，下香菇稍煎。

3.下洋葱炒出香味。

4.下番茄炒出红油。

5.加一点点糖、适量盐、蚝油炒。

6.加适量水，下黑蒜中小火煮，煮至番茄出味，挑去番茄皮不用。

7.在煮汤时另起锅，水烧开后，下面条烧基本熟。

8.汤煮好后，把煮好的面条捞出放入汤里即可。

（责任编辑：闫盼盼）