大蒜是我们日常生活中最常用的调味料之一。具有抗菌效果和抗氧化作用，而且美国癌症组织研究表明，全世界最具抗癌潜力的植物中大蒜位居榜首。

全世界最具抗癌潜力的植物第一名是它，生吃抗癌效果最好！

大蒜为什么能抗癌呢？因为大蒜中所含的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，大蒜中的大蒜素还可以在胃部杀灭幽门螺旋杆菌，对胃溃疡也有一定的预防效果。

经常进食大蒜可有效降低食道癌和胃癌的风险。

全世界最具抗癌潜力的植物第一名是它，生吃抗癌效果最好！

大蒜怎么吃最抗癌，也是有讲究的，大蒜本身不抗癌，大蒜素才是抗癌之王。大蒜煮熟了吃抗癌效果几乎等于零。

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正确吃法是先把大蒜切成片，放在空气里15分钟，让它跟氧气充分结合，从而产生大蒜素。捣成蒜泥也有同样的效果。